乌鸡是营养价值极高的滋补品，含有丰富的蛋白质，B族维生素、黑色素、氨基酸及微量元素，而其中的胆固醇和脂肪含量却很低，有延缓衰老和养血益肾等功效。那么乌鸡和那些食材搭配煲汤会更好呢?接下来就给大家介绍几种乌鸡煲汤的搭配。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
1、乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水
2、力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、天麻乌鸡汤
主料：乌鸡(宰杀干净)一只、天麻约200克(鲜麻，干麻约50克)适当切成块
辅料：枸杞、香菜
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
1、乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水
2、力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
三、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
四、红枣腩排炖乌鸡
材料：排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：
1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2 将红枣泡水20分钟备用。
3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤
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