空气炸锅是近年来出现的一种新型家用电器。它可以炸各种食物。你可以在家里做各种油炸食品。空气炸锅利用高温强风连续吹动食物。这是一个完美的解释，空气炸锅如何使用空气来炸食物？
空气炸锅主要通过两种方式加热食物。一方面，食物上方的加热元件产生热辐射进行加热。另一方面，在上风扇的作用下，强劲的向上热风流通过烹饪室周围的双层壁向下传递，向上热风流通过烹饪室底部的开口产生。烹饪室底部设有导风装置，引导向下的热风沿垂直方向均匀分布并向上流动。使食物均匀地分布在容器中，可以均匀地加热。这两方面的热量完全集中在食物上。在每个循环中，所有的热空气都会穿过食物，并与上面的热辐射相互作用，从而加热食物。这两种方法都能迅速带走食物材料表面的水分，使食物脱水，使表面金黄酥脆，从而达到油炸的效果。此外，当空气炸锅工作时，内部压力也会因温度升高而升高。因此，为了控制内部压力，空气炸锅有一个特殊的排气装置，通过排放少量空气来释放压力。蒸汽和烟雾通过排气口过滤后离开烹饪室，排放到烹饪室。
空气炸锅原理
1、是通过顶部烘烤设备快速加热空气。
2、通过大功率风扇快速循环食物篮内的热流。
3、菜篮子内侧的特殊线条形成漩涡热流，可以360度全方位接触食物材料表面，快速带走加热产生的水蒸气。三种效果共同作用，在表面形成金黄酥脆的表面，达到油炸的外观和味道！
空气炸锅的工作原理是通过烘烤和加热在密闭空间内快速加热内部空气，然后通过大功率风扇快速循环菜篮子中的热空气。在食品筐的内部，有特殊的线条，可以使热风形成涡流热风流，从而对食品材料表面进行综合加热，迅速带走加热产生的水蒸气。这三种功能共同作用，使食物脱水，金黄酥脆。
空气炸锅使用这样的工作原理。油炸食品不需要太多油。对于一些脂肪大的食物，可以不用油油炸。与传统油锅油炸食品相比，它更健康。它可以减少人们对油的摄入，但由于在空气炸锅中煎炸的食物也是在高温下长时间加工的，它会减少食物中的各种维生素，从而降低营养价值。长时间吃在空气炸锅里炸的食物对你的健康不好。