杜康酒是中国最古老的历史名酒,因杜康始造而得名,距今已有数千年的历史。
相传杜康生于周朝,是个牧羊人。有一天,他用竹筒装着小米粥,带着出去牧羊,不料竹筒放在一棵树下竟忘了带走。过了半个月,他才想起这事,于是找到那棵树,在树下果然看到了上次丢的竹筒饭。但打开一看,竹筒里的小米粥已经发酵,变成酒了。村里人喝了,都夸奖这酒好。无意中的发明,使他成为地方名人。于是,他不再牧羊,改行酿酒,办起杜康酒店来了。
杜康酒来历故事
舜在位时,天下大治,粮食多得吃不完,但人们只有吃的东西,却没有什么喝的。此时的杜康想要制作一种可以喝的东西可以造福民间,可是苦思冥想就是想不出制作方法。
有一天晚上杜康睡觉的时候做了一个奇怪的梦,他梦见一个白胡子老头对他说:“你以水为源,以粮为料,再将粮食泡在水里,第九天的酉时(5点~7点)间在西边大树下等三个人,每人取一滴血加在其中即成。”
杜康醒来就按照白胡子老头所说的开始制作,第九天酉时杜康在西边大树下等,不一会儿来了一个文文质彬彬的书生,杜康急忙上前说明来意,书生欣然同意,割破手指给了杜康一滴血;书生走后又来了一位武士,武士也给了一滴血;武士走后再没来人,眼看酉时就要到了,杜康回头看见谁在大树下的傻子,转念一想只要是人都可以,他便割破傻子的手指取了一滴血。
按照白胡子老头所说的杜康制作完成,这是他又犯愁了,起什么名字呢?杜康细细一想,这里面有三个人在酉时滴进去的血,在酉前面加三点水,就叫“酒”,可是怎么念呢,这是在第九天完成的,就取同音,念酒(九)。这就是杜康造酒的传说。
据说后来每个人在喝酒时都会受到这三个人的影响:书生的血,在刚开始喝酒时都是谦虚礼让,你让我我敬你;武士的血,喝差不多时就像武士一样,豪言壮语,天不怕地不怕;傻子的血,在最后时刻都想傻子一样神态百出,各式各样了。