高铁乘务员的学校有：
1. 石家庄经济职业学院
2. 南京铁道职业技术学院
3. 武汉铁路职业技术学院
以下是关于这些学校的详细解释：
石家庄经济职业学院：该学院开设了高铁乘务专业，致力于培养掌握高铁乘务基本理论与实务、具备良好服务态度和职业精神的高铁乘务人才。课程涵盖了高铁服务礼仪、安全管理、应急处理等多方面的知识，为学生提供了系统的专业技能培训。
南京铁道职业技术学院：这所学校在高铁乘务教育领域拥有深厚的实力和丰富的经验。学校不仅注重理论教学，更侧重于实践操作，为学生提供了模拟实际工作环境的机会，以帮助他们更好地适应高铁乘务的职业需求。毕业生在高铁服务领域具有很高的竞争力。
武汉铁路职业技术学院：这所学校的高铁乘务专业培养学生具备扎实的专业知识和较强的实践能力。课程设置全面，包括高铁客运服务、安全管理、应急处置等，旨在提高学生的综合素质和服务水平。学校还与多家铁路企业建立了紧密的合作关系，为毕业生提供了广阔的就业渠道。
这些学校在高铁乘务教育领域都有较高的声誉和实力，为学生提供了良好的学习环境和就业机会。选择这些学校，可以为学生未来的职业发展奠定坚实的基础。