苏州，作为江南水乡的代表城市之一，不仅以其古典园林和丝绸闻名，也以其精致独特的美食文化著称。苏州菜属于苏帮菜系，以其造型美观、口味清淡、汤汁鲜美而受到食客们的喜爱。以下是一些苏州当地的特色美食，值得一试。
松鼠桂鱼：这道菜是苏州菜中的代表作，以其外观美观、色泽红亮、口味酸甜适中而著称。制作时选用鲜活的桂鱼，经过刀工处理成松鼠形状，外皮炸至金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁，浇上特制的酸甜汁，风味独特。
清汤蟹粉狮子头：狮子头是江苏菜中的经典菜肴，而苏州的狮子头则以蟹粉为特色，肉质鲜嫩，汤汁清澈，蟹粉的鲜美与肉香完美结合，令人回味无穷。
白汁鲥鱼：鲥鱼是长江中的特产，苏州人善于用其制作美味佳肴。白汁鲥鱼讲究火候和调味，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。
桂花糖芋苗：这是一道甜品，主要原料是芋头和糯米，加入桂花和红糖制成。口感软糯香甜，带有淡淡的桂花香，是苏州传统的点心之一。
太湖三白（白鱼、白虾、银鱼）：太湖是中国第三大淡水湖，盛产各种水产。太湖三白指的是太湖特有的白鱼、白虾和银鱼，这些食材因其肉质鲜美而备受欢迎，常常被用来制作各种精美的菜肴。
苏式月饼：与广式月饼相比，苏式月饼皮薄馅多，口味偏甜，有豆沙、枣泥、五仁等多种馅料可选，是中秋节期间的传统食品。
绿豆薏米汤：这是苏州地区的传统饮品，以绿豆和薏米为主要原料，具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏日饮用。
桂花鸭：苏州的桂花鸭选用肉质肥美的鸭子，加入桂花和其他调料烹制而成，鸭肉鲜嫩，桂花香浓郁，是一道不可多得的佳肴。
苏式点心：苏州的点心种类繁多，如桂花糕、松糕、青团等，都有着精致的外观和独特的风味，是品尝苏州美食不可错过的一部分。
香酥鸭：这道菜选用优质鸭肉，经过腌制、蒸煮、油炸等多重工序制作而成，皮酥肉嫩，香味扑鼻。
苏州的美食不仅仅局限于以上这些，还有许多其他的地方小吃和家常菜肴，如鸡头米、河虾炒韭菜、水晶肴肉等，都是游客在苏州旅游时不容错过的美味。苏州的餐饮文化注重食材的新鲜和烹饪技艺的精细，无论是街头小吃还是高档酒楼，都能让人领略到苏州美食的魅力。
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