柠檬水清爽又消暑，柠檬水的做法看似比较简单，但实则想要好喝也需要技巧，口感才会更加好，在这里向大家介绍一下自制柠檬水的做法，共分五个步骤：
自制柠檬水的做法：
备用食材：柠檬2个，白糖适量，凉白开适量，蜂蜜少许；
制作过程：第一步，柠檬2个，将其用盐搓一搓，然后再用清水冲洗干净，擦干柠檬表面的水分，将其放入在冰箱中冷冻，差不多2个小时的时间即可；
第二步，将冻好的柠檬取出，将其切成薄厚适中的片，准备一个可以密封的容器，事先将其处理干净，保证无水无油的状态，然后在容器的底部放一层白糖；
第三步，白糖铺的可以稍微厚一点，然后将柠檬片摆放上，再铺上白糖、柠檬片，按照这个方法，最后一层放好白糖即可，这个时候再倒入一勺蜂蜜；
第四步，将凉白开倒入其中，需要完全没过柠檬片才可，将容器的口封好，将其放入冰箱中开始冷藏，经过一晚上的时间，将容器从冰箱中取出；
第五步，然后夹出2片柠檬，放入杯子中，同时舀一勺腌柠檬的水，倒入30度左右的温开水，根据个人的口味再加上点蜂蜜便可以喝了。
总结：柠檬本身的价值便非常丰富，对于美容、排毒、清肠等都有很好的帮助，而夏天人体又比较缺水，白开水孩子不愿意喝，便可以做成柠檬水，酸甜又清爽，相信你家小朋友也会非常喜欢喝，这样做既能让孩子补水，还能充分吸收其中的价值，炎热的夏天，一杯加冰的柠檬水，帮助消暑，效果非常好，尤其是对于平常便喜欢喝柠檬水的朋友来说，更是建议可以学习这个做法，以后想喝了随手便能做，外面卖5块钱一杯的柠檬水，在家用这个成本做的都够全家人喝了。
烹饪小技巧：
1、做柠檬水，加蜂蜜还是白糖？其实正确方法应该是先加白糖，因为白糖可以起到保鲜的效果，这是蜂蜜无法代替的，加上白糖做的柠檬可以保存的时间更加长，更易于存放；
2、白糖的量不可少，一方面保鲜，另外还能中和柠檬的酸味，而在最后再加上一勺蜂蜜，则是为了使其更加香椿，口感变得更加好，腌制柠檬片加上水，在一定程度上可以防止氧化，让柠檬更加入味，而且更加易于存放；
3、柠檬直接用开水泡是错误的，因为其中含有的维生素非常多，温度如果太高，便很容易使其破坏，所以选择30度左右的温开水才是正确的选择。
制作柠檬水主要用到柠檬、白糖（蜂蜜）、白开水，制作出来的柠檬水酸酸甜甜的，很好喝。下面就分享一下具体的做法。
主要食材：柠檬果2个；白糖、白开水适量。
做法步骤：
1、挑选新鲜的柠檬2个，新不新鲜主要看蒂那里是不是绿色的，要是变成褐色就是不新鲜了，里面水分不足。
2、用硬毛刷沾食盐刷洗表皮。因为很多商家为了使柠檬看起来新鲜漂亮，会在表面上打一层蜡，工业蜡对人体是有害的，所以一定要把蜡洗掉。
3、把柠檬切成细片，最好是用带锯齿的小刀，这样容易切成薄片。
4、把柠檬片放入凉开水里，浸泡30分钟。
5、可根据自己品味放入白糖（有蜂蜜也可以放蜂蜜），也有些人不加任何糖分。
6、酸甜可口的柠檬水做好了，用水杯装起来可以随身带着，想喝喝喝一口。
小提示：
1、柠檬含有丰富的维C，人们最喜欢把它做成柠檬水，加蜂蜜或糖，酸酸甜甜的，开胃又能补充维C。但是在外面买的话，小小的一杯价格有点小贵，不如自己在家制作柠檬水。
2、如果你喜欢的话，可以把白开水换成雪碧，也是一番口味。
3、如果有冰糖、红糖之类的都可以，甜甜的佐料主要是中和一下柠檬的酸味。
4、关于柠檬的用量。如果一个人和的话，一个柠檬就够了，放500ml合适点。
5、注意不要用温水或者是热水，建议用常温水或者是冰水（夏天）更佳。因为柠檬不耐高温，温度过高会破坏柠檬酸的味道。
自制柠檬水
食材：柠檬5个、薄荷叶3片、3碗凉白开水、6块冰
调味：白糖 200克
1、准备5个柠檬，柠檬一定要清洗干净，放点盐搓一搓，去掉表面的蜡质，多冲洗几遍，其中1个柠檬切片，其他4个柠檬对半切开。
2、把柠檬内的汁水挤出来，攥一攥，尽量攥得干净一些。
3、接着准备一个容器，加入3碗凉白开水，2勺白糖，搅拌均匀，让白糖融化开，糖分根据个人口味添加。
4、搅拌均匀以后，再把挤出的柠檬汁，一同倒入，混合在一起。
5、准备一个玻璃板，加入6块冰，3片薄荷叶，2片柠檬，准备一个滤网，将柠檬水过滤一下，倒入玻璃杯中，柠檬水就制作完成了。
6、成品。
技巧总结
1、用盐搓洗一下柠檬的表面，可以去的蜡质，然后再冲洗一遍。
2、挤出柠檬的汁水，挤完之后，要过滤一遍，可以加糖，也可以加蜂蜜。
3、喝之前冷藏一会儿，效果更好，现做现喝，不要放太久。
1、柠檬去皮去籽，加水，加白糖即成；2、柠檬切片后撒上白糖，放入冰水中，加盖子用力摇晃一分钟，再加上一层冰淇淋球；3、柠檬切片，盐水冲洗，加入蜂蜜，冰箱冷藏三小时，喝的时候注入60度以下热水即可。
很多人都喜欢拿柠檬切片泡水喝，酸酸的口感十分讨人喜欢。但是柠檬水的泡制绝不是仅仅切片用开水泡，这样会丢失掉很多的营养。那么柠檬水的正确做法是怎样的呢？我们来看看几种最受欢迎的柠檬水做法！
蜂蜜柠檬水
1、新鲜柠檬切片（每次三至四片即可），放入杯中。
2、注入凉开水或者纯清水，调入蜂蜜。
3、放入冰箱冷藏至少两小时，可以饮用。（早晨空腹喝时需把柠檬水提前从冰箱拿出20分钟，以免刺激肠胃）
4、剩下的柠檬用保鲜膜包好放入冰箱保鲜，一周内不会变质。
点评：酸酸甜甜的口感很是令人欣喜，并且有促进消化和减肥美容的作用。
玫瑰柠檬饮
1、玫瑰花用水冲一下，沥干水分，柠檬切片。
2、把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入1000毫升开水，焖三分钟，再放柠檬片焖两分钟。
3、饮用时调入蜂蜜搅匀即可。
点评：玫瑰和柠檬的香气诱人至极，并且二者都是美容佳品，混合在一起能够使美容养颜效果更佳。
柠檬薏米水
1、薏米洗净后，加入清水，大火煮开，转小火煮至薏仁软烂。
2、加入白糖溶化，待温度降低后，加入柠檬汁搅匀即可食用。
点评：不仅能美白肌肤，还有利水消肿、健脾去湿的功效。
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