槐花和韭菜可以一起炒。
槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,有补肾、温中行气、散瘀、解毒等功效。
槐花和韭菜在营养成分及药用功效上均没有冲突,因此是可以一起吃的。
槐花炒韭菜的做法:
槐花洗净沥干水分,加入少许面粉,搅拌,让槐花均匀的包裹住面粉,将拌好的槐花放入蒸锅中,大火蒸八分钟至槐花变色,炒锅中油烧热,下姜蒜末炒香,下入蒸好的槐花同炒,加入盐,起锅前中入香油即可。
小贴士:
1、槐花采摘的时候一定要摘没开开的。
2、槐花不要蒸的太过,变色即可关火。
3、蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒着吃,随自己喜好即可。