蔬菜是人们日常不可或缺的食材之一。我们要因地制宜，利用当地的蔬菜资源，合理搭配饮食，养护我们的肺。对人肺部有好处的蔬菜有很多，普通的蔬菜就有不少，比如：白萝卜、大白菜、藕、木耳、荸荠等。今天和大家分享一下，我家经常用到的五种蔬菜，大家可以借鉴探讨一下，看看你那里都有什么用途和说法？
1、白萝卜：
中医认为，白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
在我们现实生活中，白萝卜的食用价值，我们当地人也是公认对肺部有好处的食材之一。记得以前，冬季咳嗽了，母亲会用白萝卜熬水，放点白糖让我喝，效果不错。事实上，冬季作汤的时候，无论是吨肉汤，或者做素菜汤，大家放几块白萝卜，营养又美味，
2、大白菜：
中医认为，大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
大白菜在我们当地，冬季是家家户户的主要食材之一。秋末初冬之际，每家每户都会储存蔬菜，便于冬季青绿蔬菜少，大雪封山的时候用。大家也都了解一些大白菜对人体的好处，而且经过简单加工以后，做成酸菜，对人体还有很多的好处。而且大白菜和白萝卜一样，便宜又实惠，还便于储存。
3、藕（莲菜）：
莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用于治疗热性病症，咽喉不适、咳嗽有痰时，可以用莲藕榨汁喝，祛痰镇咳效果很好。
藕也是我们生活中常见的食材。分为粉藕和脆藕，这两种藕都是美味，只是吃法有所不同。粉藕7孔，脆藕9孔。粉藕作汤，煮蒸来用；而脆藕，我们当地称作“小白莲”，长的白白嫩嫩，长的不大，通常三、四节，没有粉藕长和粗壮。脆藕可以做凉菜、炸菜、配五花肉和蒜苗、醋炒着吃，味道不错哦！
4、木耳：
中医认为，木耳可以补气血、防止肥胖、促进肠胃的蠕动、清洗肠胃、降低血的粘稠度，软化血管、预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病、增强机体免疫力、防癌抗癌。
木耳做菜，无论凉拌、热炒、炖菜或者作汤，味道都非常棒，也是我们生活中常用的食材之一。多吃木耳，据说有吸附人机体内灰尘和一些杂质的能力。有效提高人机体的免疫力，就不易被病菌侵染，身体就会更健康。
5、荸荠：
荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。 清肺化痰 荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
荸荠对肺部有良好的养护作用。根据相关研究，多吃荸荠对预防感冒有一定的积极意义。荸荠这种蔬果，可以当水果吃，也可以做菜。根据我们当地医生说法，经常用削皮的荸荠熬冰糖，大人小孩喝，有清热败火，效果确实不错。不过我家经常把荸荠剁碎，和淀粉等蔬菜，一起炸丸子，味道棒极了，老人小孩都爱吃。
对于肺部有好处的蔬菜有好多种，我们因地制宜选用就好。关键问题是，我们不能“偏食”，什么蔬菜都要吃一些，做到饮食平衡，各种营养均衡，身体机能就会更健康。同时，大家冬季要多穿衣服，合理搭配饮食，适当性运动，生活有规律，养护好身体，才是目的。并不是说吃什么蔬菜，就能够保证人身体健康，毕竟人的身体并非只有肺部组成，每个部分都要养护好，才能获得一个健康的身体。