黑茶的泡法的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

黑茶，需用沸水，先洗茶，再冲泡。

以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也用100℃的沸水。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶时要用10~20秒钟快速洗茶。

即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使后续泡出的茶汤更加香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。

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扩展资料：

黑茶的好处：

1、助消化、解油腻、顺肠胃。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

2、降血压、降血糖。黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。

3、提高免疫功能。茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义。

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗血凝、抗血栓作用。茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。

参考资料来源：/sz.people.com.cn/n2/2018/0222/c202846-31271642.html"target="_blank"title="人民网-绿茶乌龙茶红茶白茶黑茶应该怎么泡">人民网-绿茶乌龙茶红茶白茶黑茶应该怎么泡

/sd.people.com.cn/n2/2017/0913/c172848-30729778.html"target="_blank"title="人民网-黑茶可降“三高”饮用黑茶禁忌需知道">人民网-黑茶可降“三高”饮用黑茶禁忌需知道

Answer 2

黑茶怎么泡最好？

　　1、煮制

　　平日冲泡黑茶时，可以用专门的养生壶来煮制黑茶，在煮茶以前应该把养生壶用热水烫一遍，增加壶的温度，然后再把茶叶投入到湖中，按1:40的比例加入清水，接通电源进行煮茶，等到茶叶煮到沸腾以后，直接截断电源，五分钟以后取出茶汤，直接饮用就可以。

　　2、泡制

　　黑茶还可以和普通行业那样，直接用沸水冲泡，平时可以选择钙丸或者紫砂壶，把适量的黑茶准备好，用沸水把茶具都烫一遍，然后投入适量的茶叶再按1:20的比例注入沸水，三分钟以后直接出汤，倒入茶杯中直接饮用就可以。
3、焖泡

　　黑茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时还可以用闷泡的方法来泡制黑茶，这时茶具应该选择保温壶，再投入茶叶，以前应该把保温壶用开水烫洗一遍，让壶的温度提高，然后再按1:20的比例投入茶叶，最后倒入沸水，盖好保温壶的盖，闷泡一小时左右，取出的茶汤就能直接饮用。

　　4、调饮法

　　黑茶在冲泡时还可以加入不同的配料，平时人们把黑茶放在养生壶中煮制出茶汤，以后取出再加入适量的奶或者酥油以及白糖等调味料，可以制成酥油茶或者奶茶，能让人们品尝到不一样的黑茶滋味。
黑茶的冲泡技巧

　　1、选择腹大的茶壶

　　因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓；材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。

　　2、冲泡分量

　　冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好；将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。
3、洗茶不可少

　　洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。

　　4、趁热品饮闻香

　　品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。

　　品饮时，要让茶汤在在喉舌间略作停留，让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露，“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。学会了黑茶的冲泡方法，不仅可以喝到美味的黑茶，还可以判断黑茶的品质。

Answer 3

黑茶的正确泡法

　　1、茶具：冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色

　　2、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
黑茶的正确泡法
　　3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

　　4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
黑茶的正确泡法
　　5、冲泡方法：新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

　　6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
黑茶的正确泡法
　　7、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

　　8、冲泡次数：约二十次左右。

　　如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。本回答被网友采纳

Answer 4

有金花的最好，正常掰开放茶壶泡冲就行

Answer 5

黑茶作为茶中的“粗粮”，素有“茶中黑美人”之称。
1、注意冲泡时间的长短
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者为宜，一般冲泡黑茶的时间约1-2分钟即可，随着冲泡次数增加，冲泡时间可适当延长。
2、注意选用适合的茶具
冲泡黑茶适宜选用粗犷、大气的茶具，泡茶皿一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主，公道杯与品茗杯则以白色或透明玻璃杯为佳。
3、注意讲究水质的好坏
自古以来，人们对泡茶用水的选择讲究水活、水甘、水清，一般用天然水，条件允许的话，在冲泡时可选用山泉水、纯净水等优质水源来彰显黑茶的香醇。
4、注意冲泡时的水温
黑茶普遍较为粗老，一般要用100℃的顶沸水冲泡。为了保持水温，在冲泡前可以用开水温杯烫壶。
下面我就分享几个泡黑茶的方法
盖碗冲泡法
先用煮水壶煮水至沸腾，将开水倒入茶具中，烫洗茶具，为茶具升温。然后取8克左右黑茶，投入盖碗中。接着注入开水，迅速洗茶一遍，倒去茶汤。再次注入100℃开水开始冲泡，静置1-2分钟，待茶汤充分浸出。再用滤网滤出茶渣，倒入公道杯。最后把公道杯中的茶汤分入品茗杯，即可开始品饮。
飘逸杯泡法
先将水煮至100℃，然后依次温杯烫壶。取8克左右黑茶，投入飘逸杯中，往杯中注入开水快速洗茶一遍并倒去茶汤。再次注入100℃开水，泡1-2分钟后滤出茶汤。将飘逸杯中的茶汤分入品茗杯即可品饮。

紫砂壶泡法
冲泡前先将水烧开，温杯烫壶。烫洗茶具过后，往紫砂壶中投入8克黑茶，注入100℃开水至壶的七八成满，冲泡1-2分钟。然后滤出茶汤，分到品茗杯中，即可闻香、观色、品饮。