都有“一日之计在于晨”,早餐在一日三餐之中是最重要的,所以必须要营养全面。但是早上的时间也是最紧张的,所以很多上班族或者学生都没有足够的时间好好吃一顿早饭,那么这里就分享几种在我们家最经常吃的早饭吧,可能不是足够完美,但却比外面的食物干净、卫生,而且比快餐有营养,更主要的是因为做起来很简单、省时间。
一、面条类在我们家还是比较喜欢吃面条的,夏天吃拌面,冬天吃汤面。夏天的时候可以炒点西红柿鸡蛋做卤子,然后把手工面条煮熟、过凉水,浇上卤子就可以吃了,吃完很清爽,不热、也不油腻;也可以做成单纯的鸡蛋酱,用东北大酱炒,或者用甜面酱和豆瓣酱一起炒鸡蛋做卤子;也可以炒点肉末做成杂酱面;或者茄子、肉、木耳做成臊子面。冬天的时候可以吃汤面,西红柿鸡蛋面、肉丝面、牛肉面、骨汤面,或者炸点葱油做清汤葱油面。
二、馄饨我家孩子很喜欢吃馄饨,不分夏和冬,之所以说它省时间,是因为完全可以前一天把肉馅准备好,然后买点现成的馄饨皮,第二天早上起来直接包就可以了,一般前前后后十几分钟就能做好,用点紫菜、虾皮、味极鲜、醋、香油、盐调汁,磕个荷包蛋,营养妥妥的够了,同样也可以提前包点包子冻起来,想吃的时候加加热,再配一个鸡蛋、一碗粥也很好。
三、手抓饼+牛奶或者豆浆手抓饼真是一个好东西,做起来又省时间、又美味,而且还可以换着花样吃,反正我们家冰箱里一直都备有手抓饼。早上起来在电饼铛里一煎,连油都不要放,然后上面磕个鸡蛋给划拉散,抹上番茄酱或者甜面酱,削皮刀刮点薄薄的黄瓜片和培根一起卷起来,最后搭配一杯热牛奶或者豆浆。