第1个回答 2018-01-21
炖汤当然用砂锅好。用砂锅炖汤容易入味。而且感炖汤感觉起来更有食欲。不管是小饭店还是星级饭店的大厨都用砂锅炖汤的。可想而知。
第2个回答 2018-01-20
砂锅炖汤相对较好，一般喜欢炖汤对这方面有研究的大部分用的都是砂锅，它炖出来的汤口感、营养都跟一般的铁锅没得比。
第3个回答 2019-08-11
一岁以内的宝宝对脂肪消化能力往往还不强，进食过于油腻食物容易腹泻，建议以清汤喂养
意见建议:提供儿童营养跟煲汤用的锅没有太大的关系，关键是和烫的营养成分有关，建议多参考儿童各年龄阶段的营养谱调配
第4个回答 2020-12-20
砂锅和陶瓷锅哪个好
1、砂锅
砂锅是一种常见的炊具，主要是由不易传热的石英、长石、粘土等原料制作而成，具有传热均匀、通气性等优点。砂锅能够承受数百度高温干烧而不裂，具有很强的实用性，这一点要优于陶瓷锅。并且砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度，由此可见砂锅的保温性很强。
如果家中需要烹饪小火慢熬的食材，那么砂锅是不二选择。它可以均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，内部相对恒温。
2、陶瓷锅
我国是陶瓷的起源大国，早在约公元前8000-2000年就发明了陶器。而陶瓷锅质地细腻，具有较好的密封性内循环好，炖煮的食物比较容易入味，因此一些不易煮烂的肉食类，都可以用陶瓷锅进行蒸煮。
作为取材全天然的陶瓷锅，它是没有任何辐射的，无毒无害对人体也不会造成威胁，因此可以放心使用。第一次使用陶瓷锅，它的内部有一些微小的吸气孔，因此需要盛满清水放置3-5分钟再使用。
砂锅和陶瓷锅哪个好？砂锅炖汤的危害
砂锅炖汤的危害
1、如果用砂锅炖汤，在高温的环境下，很有可能内壁会有烧制不均匀而残留下来的石英等物质混入汤中，导致一起吃到肚子里，对人体健康有害。
2、砂锅炖汤很难散发异味，比方说烧制羊肉、排骨等肉类汤，会含有很浓的腥味，长期以往砂锅里的味道会很重，并且部分低脂肪酸等不好的物质还存于食物及汤汁中。
3、我们都知道砂锅的保温性很强，但是食物长期在砂锅内部高温环境下，蛋白质很容易被降解，从而降低食物的营养价值。
4、砂锅炖汤的危害不仅仅是降解蛋白质，在烧煮一些植物性原料的汤时，其中的无机盐钙、磷、铁、锌、碘等，维生素C损失率更达96%左右，蔬菜无法发挥原本的功效。