当今社会生活节奏越来越快，人们越来越难有时间坐下来慢慢地享受美食，甚至好好地吃正餐。目前流行一种为快节奏生活的人开发的营养棒，市场上的营养棒销量逐年递增。
营养棒是一种由碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等人体必须营养素构成的科学食品。它的原身是传统的格兰诺拉麦片早餐，随着现代科技的发展，生产厂商在原有基础上为营养棒添加了越来越多、越来越全面的营养物质，推出了各种口味的营养棒。营养棒有诸多优点，它在提供适量的蛋白质和碳水化合物的同时保证了其低脂含量的特点，富含各种维生素，基本可以保证人体所需的绝大部分营养物质摄入。因为这个特点，很多减肥人士选择吃营养棒代替早餐来减肥，在保证各种除脂肪外的营养物质充分摄入和不影响身体健康的情况下，保证脂肪的最低摄入。由此看来用营养棒代替早餐是可行的。
但是，用营养棒来当所有正餐却是不正确的。除了考虑营养物质的充分摄入，还必须考虑胃肠道的状况。人体的胃肠道时刻都在进行蠕动，即使没有食物摄入也不会停止。如果只通过营养棒来代替正餐提供的营养物质，营养棒的食物体积不足以填补胃肠道所需，会导致胃肠道长期处于排空状态，互相研磨，长此以往可能会导致胃肠道疾病。
现在的营养棒的确可以基本满足人体每天所需的营养摄入，对减肥也有很好的效果，但是营养棒不能替代一天的所有正餐。虽然营养棒可以当作早餐食用，但也不宜长时间的使用，因为长时间仅以营养棒做早餐不但会有口味单调、抑制食欲的问题，也可能会引起某种营养物质的缺乏，毕竟营养棒无法涵盖人体所有必须的营养物质。