第一步，项目定位
这一步和农贸市场规划工作有所重叠，也相辅相成。同时项目定位来源于甲方自身的定位与专业农贸市场设计公司通过调研后得到的定位进行综合考虑，最后才能够得到与项目最相匹配的定位方式，挖掘项目的社会价值与商业价值。
第二步，平面布局
利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。
专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。
平面布局，这一步同时是分水岭，是专业团队和业余团队的本质区分之处：专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队，以学术见长，对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系，且对最新的国家规范烂熟于心。
才能妙笔生花、游刃有余;而业余团队半路出家，跨专业，不具备系统学识，虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷，但正如序言所说，用心程度和专注程度，是专业团队最大的特征，也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。
第三步，业态规划
也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行归市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。
业态分布规划，也称划行归市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。
业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。
业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥，二者的物理距离不可小于15米，不论从经营规律还是设计规范，都有提到这一条，可见设计规范都是源于使用，源于实际，要有理解事物本质的思维能力，则规范自然会了然于心。
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一个农贸市场的建设，除了整体空间布局设计以外，业态规划也十分重要。合理的农贸市场业态规划，不仅能使整体的美观更上一层，还能使客人在买菜时更加便利，对于市场客流量聚拢也有非常大的作用。
而在日常很多的农贸市场项目中，很多人都不了解农贸市场的业态规划应该怎么做，又有哪些要点需要注意。今天杭州佰映就农贸市会场业态规划的几个要点进行分析。
要点一：掌握周边人群的需求
对于当地的饮食习惯首先要有深入的了解，只有摸清了他们的饮食结构才能更好地布置业态，当地的餐饮文化对于餐饮业态在农贸市场落地也有很大的借鉴意义。
对于当地消费者的经济能力也是考察的一个重点，不同档次的经济收入会形成不同的消费特性，只有通过深入调研才能进行科学有效的业态定位。
要点二：根据市场定位布置业态
对于小而美的农贸市场而言，做足农副产品经营管理工作才是根本，但对于规模和体量比较大的农贸市场而言，就应当考虑业态的多样化，形成规模效应。
消费者并不愿意在单一的业态中分摊经营者在激烈竞争中所耗费的竞争成本。只有形成多元化、差异化的业态布局，才能降低成本的高企和资源的浪费。
