“敬酒”、“提酒”和“端酒”

如题所述

    国人的社交,基本在酒桌上,山东人尤其如此。家人们、兄弟们在一起,嘻嘻哈哈,说完笑完喝完也就算了,但是有些需要讲究的场合,应对不当,的确会对自己带来不必要的困扰。轻则被暗中哂笑,重则受领导或者长辈当面训斥。

      本人仅从自己感受或者亲历的经验,谈几个关于喝酒的名词。

      一是“敬酒”,这是年轻人对满桌长辈,或者资历比较浅的下属对领导,下级对上级应有的敬语,不管是年轻人做东还是做客,在发言的时候,这个敬语是必须有的,谁让我们是礼仪之邦呢?如果面对满桌的长辈或者领导,大言不惭的说“我提个酒哈”,作为同样无知的同辈可能感觉不到,但是别人可能会嗤笑,如果是公务接待,那些有合作可能的会认为这个人托大而终止合作,也是存在的。

      二是“提酒”,是长辈或者领导做东或者在客位上时表态的发言,用酒表示表示意思,可以这样表达,语言可以丰富多彩,极其谦逊,但是这样位置的人说“提酒”是正常的,说“敬酒”只能说是人家的境界高,特别谦虚,或者是照顾同桌的同龄人或者同级别人的感受,这种语气不会是针对年轻人或者级别低人的,尽管他们不以此为意。

    三是“带酒”,这是比较中性的。在没有太多功利性的社交或聚会场合,辈分或级别差距不太悬殊的,一般主陪、副陪、三四陪发完言后,依次带酒讲句话,甚至副宾主宾也提酒或带酒,最后再总结。这个和“提酒”没有根本性的区别,不同地域、不同场合略有不同。

      四是“端酒”,在单位酒场是不多见的,我的家乡,多见于家宴里小辈对长辈的敬酒方式。即年轻人在酒桌上将长辈的酒杯双手端起来,送到长辈面前,这是很隆重的礼节,是表达年轻人对长辈的尊重。被端酒的长辈,可以视自己的酒量和实际情况而决定喝多少,不管怎么样,小辈的心意到了,长辈有所表示就行了,而端酒的小辈,则不用喝酒,可以说几句祝福的话,祝长辈健康长寿之类的,看着长辈喝完再坐下。

    对这些繁文缛节,可能年轻人不太习惯,但是这也是文化,而且是国情省情县情乡情,有其存在的合理性,需要学习它、适应它,给自己在各种酒桌上来一个恰如其分的定位和表达,这也是生存之道。

   
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