安徽的特色都有那些？

Question

只要是食物和景点

Answer 1

安徽毛豆腐，用油煎一下再搞一毫辣酱，好吃到哭！去黄山旅游一定要吃，泣血推荐！山粉丸子烧肉，皖西南地区名菜。会吃的只吃圆子不吃肉，山粉葛根粉的丸子晶莹剔透，安徽的美食，我要搬出我的最爱！黄山烧饼！可能是我口味比较重吧，很多人都觉得太腻了我却觉得超级好吃吃多少都不觉得腻，梅干菜和肥肉的结合，加上微辣的口味，简直要上天好嘛！
咬一口，外皮酥到掉下来，馅却很有嚼劲，梅干菜要细细品，特别香！一点都不喜欢吃梅干菜烧肉的我，炒鸡喜欢黄山烧饼！小笼包子，各地的小笼包都吃过，还是觉得芜湖的最好吃，皮薄肉多汁甜，我喜欢整个包子先蘸醋，然后一口包进嘴里，醋解油腻，小笼包里的汤在嘴中爆开，小笼包子，各地的小笼包都吃过，还是觉得芜湖的最好吃，皮薄肉多汁甜，我喜欢整个包子先蘸醋，然后一口包进嘴里，醋解油腻，小笼包里的汤在嘴中爆开。

六安人早上喜欢吃面条子，六安面条三巨头：鸡丝面，牛肚面，猪头肉面。六安市区主要以手工的较粗的、有咬劲的潮面条、手擀面为主，除了有大钢筋锅里煮的现成的浇头外，也有现炒的猪肝，肉丝等种类。不仅舒城，肥西、庐江、桐城这一代都有米饺，现在三河大打米饺招牌。除了外皮是糯米粉（也就是汤圆面）外，我觉得里面的馅子更有特点：馅是糊状的！虾米汤吃过吗？

就是那种感觉，里面有虾米，鲜得不得了！太和板面以前经常吃（学校食堂有，而且喜欢放罂粟，容易吃上瘾），淮南牛肉汤（好不好吃得看看店正不正宗，有些会凌晨起来熬牛骨汤，有些骨头用猪骨头，可以免费续汤哦！）也是经常吃，淮南还有豆腐宴呢！这不能被忽略！

地锅鸡吃完了面饼，有的还可以续。阜阳格拉条很多外地人吃不惯，我也不大能吃惯，但是也不讨厌。阜阳还有枕头馍呢！撒汤这玩意安徽靠近河南的城市都有自己城市特色的撒汤。符离集烧鸡，就记得高速公路到处卖这玩意。半夜突然饿。桐城小炒要用桐城泗水桥水芹菜来炒～桐城人在外都会怀念家乡的这个水芹菜的。

做为一个芜湖人，真的觉得虾子面一般，小笼汤包和红皮鸭子是真的好吃。太对了，作为蒙城人路过阜阳蚌埠无数次了，可从没去过亳州。另外，蒙城的汤油酥烧饼也非常美味。山粉圆子原是潜山、岳西的山民用山里种的葛根粉做的，所以叫山粉

Answer 2

小吊酒是安徽、河南以及湖北交界处的大别山的特产。千百年来，大别山的农户们就一直酿造小吊酒。每年秋收后，农民用辣蓼花制作的酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲发酵十四、五天后，闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、也有待客的，也有馈赠亲友的。
　　小吊酒有三大特点，其一是酿酒原料主要是用大别山区生产的糯米；其二是酿酒所用的水为天堂寨国家一级地表饮用水；其三是酿造方法独特，其酿造工艺已被列为非物质文化遗产。本回答被提问者采纳

Answer 3

Answer 4

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。

Answer 5

安徽皖北的才都比较重，重色重油，就拿蚌埠红烧大虾来说吧，其他地方的大多是清蒸、十三香、蒜蓉的，而蚌埠的是红烧，红烧可以把调理的味道锁到小龙虾里，汤汁比较浓，如果吃不饱还可以下面条吃，一道菜，两种吃法