功能合二为一，节省空间，实用性强。
蒸烤箱的功能众多，包括：纯蒸、纯烤、蒸烤结合、发酵、除菌、解冻等，满足烹饪需求
2、缺点：
使用寿命不长，蒸烤箱因为有水蒸汽，会导致加热管或者腔内的其他金属物品遭到腐蚀，从而影响蒸烤箱寿命。
蒸烤箱的蒸汽导管氧化问题
3、蒸烤一体机的选择：
选择大牌子或者大厂家，质量安全有保证，如华帝，美的，老板，方太等等。
容量大小能满足所需
出水系统是否良好
加热管的数量以及所在位置
散热性能是否良好
4、工作原理：
是直接用电热丝，电热管所产生的高温来煎烤物品，烤的功能的加热是热辐射直接作用在物体上，蒸的功能的加热是通过水蒸汽来加热。追答
产品配置了高热敏控温、密封控温和宽频控温等三项专利控温技术。高热敏控温，产品配置了智能感温传感器装置，让高精度探头与智能芯片的默契结合，实时监测调控，拒绝半生不熟或局部烤焦；密封控温，箱体内配置高科技保温棉与密封条，进一步增添热场稳定性，避免热力流失，让食物充分受热，加热更快更美味；宽频控温方面，产品实现了35-280摄氏度的宽频控温能力，充分满足了从面团、酒酿发酵的温度需求（30-50摄氏度），到烘干、烘焙，乃至烘烤模式的高温度需求（180-280摄氏度）。
为了提升清蒸烹饪的营养和口味，产品内置隐藏式蒸汽系统，最大限度的还原古法烹饪口感，相同的食材，能更好的保持鲜美程度和营养成分，让烹饪“蒸”的不一样；同时相同的食材，华帝天镜蒸烤一体机i23003花费的烹饪时间也大大缩短，大大节省了烹饪的等待时间。
产品内胆更采取3D立体交互热场技术，上中下三层发热管，加上循环风扇同时工作，平行热场和垂直热场交互渗透加热，产生立体热风循环效果受热更均匀，让热量迅速渗透到美食内部，大大缩短烘焙时间。另外产品创新采用1.0L外置弹出式智能水箱，让用户在烹饪过程中中途加水更方便，无需打开箱门，保持蒸汽密封避免流失，同时在缺水时还可自动提醒。
蒸烤一体机的工作原理：是直接用电热丝，电热管所产生的高温来煎烤物品，烤的功能的加热是热辐射直接作用在物体上，蒸的功能的加热是通过水蒸汽来加热其优点:
1、功能更丰富：蒸烤一体机不仅能实现纯蒸、纯烤功能，还能实现蒸烤组合烹饪功能，可以实现肉类嫩烤、高温蒸焗等单一蒸箱或烤箱不能达到的烹饪效果，大大丰富了烹饪的菜品种类。另外，有些蒸烤箱甚至还有底部煎烤、旋烤功能，其功能的丰富性是单一蒸箱或烤箱更加难以比拟的。
2、更易清洁:单一烤箱烤完肉类之后，食物的油污溅到内腔上是很难擦除的，这是烤箱用户最头痛的问题，但蒸烤一体机可以使用纯蒸功能来软化油污，再用抹布来擦就很容易清洁了，而且蒸烤一体机底部是平的，没有外露的发热管，擦起来更加方便。
3、节省空间和电器成本:
现在厨房空间是比较紧张的，每一个空间都要做到最大利用，二合一蒸烤箱可以节省一半的空间，另外，购买一台的成本也会比两台的成本相对要低。
缺点:
1、塑料管塑化剂问题：事实证明是谣言，因为蒸烤一体机现在的蒸汽管道普遍是采用食品级的硅胶管，根本不存在这个蒸汽含塑料剂问题。
2、发热管寿命问题：此问题基本也不存在了，因为现在厂家大多用不锈钢发热管，耐湿、耐高温、耐腐蚀)
3、底温不足问题：此问题确实存在，目前大部份厂家蒸烤一体机腔底采用不锈钢的，由于存在高温变形现象，所以底温一般限制在180-200度以上，有的甚至没有底温，导致烘焙效果不好。
接下来为大家推荐这款华帝厨房蒸烤一体机i23003，就是一款充分满足90后、00后新生一代下厨房的神器，该款蒸烤产品通过蒸烤一体的集成式厨具的产品设计理念，不但能够轻松满足消费升级的花样厨房设备设施，还能够一键轻松get到花样大厨的烹饪技能，让不太懂烹饪的90后、00后一代也能下厨房露一手，创作出色香味俱全的花样菜谱。
八蒸八烤，一键设定更简单
“连操作菜单都看不懂，怎么用蒸烤箱哈！”这是许多用户的心声。华帝蒸烤一体机23003率先升级的中式食物分类菜单，满足了中国国情用户需求，让用户使用蒸烤一体机更加简单、容易操作。同时开发出八种智能纯蒸模式和八种智能烘烤模式，可以一键设定，即可get出超乎想象的美食。对于90后、00后来说，即使对蒸烤烹饪没有任何操作经验，也能魔术般的呈现出专业的烹饪水准。
八大智能纯蒸模式，通过 “一键操作”设定，华帝天镜蒸烤一体机i23003进一步满足中国特色的清蒸需求和习惯，提升清蒸的烹饪效果。产品精心研究了包括鱼类、蛋类、大闸蟹、面食、肉类、蔬菜类、发酵、解冻等八种中国家庭关于清蒸的实际需求，“一键操作”设定，上手快、易操作。
华帝蒸烤一体机23003不但是“蒸”的大厨，也是“烤”的大厨。在烘烤方面，产品新增8大专业AI智能烘烤新技术，包括经典焙烤、热风烘烤、完全烧烤、批萨模式、3D热风、小面积烧烤、顶部加热、底部加热等齐全的加热模式，重新解锁烘焙新姿态。
专业控温，幸福味道有保证
对于一台专业的蒸烤一体机来说，具备智能菜单还远远不够，更关键的是要技术过硬，能够烹饪出真正营养、美味的菜肴。华帝厨电天镜系列蒸烤一体机i23003，不但具有三重专业的控温技术，让控温能力更专业更过硬；同时升级设计了蒸汽平台和智能水箱，并采用3D立体交互热场技术，让纯蒸、纯烤、烘烤等多种场景下，技术过硬，烹饪品质有保证。
功能合二为一，节省空间，实用性强。
蒸烤箱的功能众多，包括：纯蒸、纯烤、蒸烤结合、发酵、除菌、解冻等，满足烹饪需求
2、缺点：
使用寿命不长，蒸烤箱因为有水蒸汽，会导致加热管或者腔内的其他金属物品遭到腐蚀，从而影响蒸烤箱寿命。
蒸烤箱的蒸汽导管氧化问题
3、蒸烤一体机的选择：
选择大牌子或者大厂家，质量安全有保证，如华帝，美的，老板，方太等等。
容量大小能满足所需
出水系统是否良好
加热管的数量以及所在位置
散热性能是否良好
4、工作原理：
是直接用电热丝，电热管所产生的高温来煎烤物品，烤的功能的加热是热辐射直接作用在物体上，蒸的功能的加热是通过水蒸汽来加热。
刚开始我自己也拿不定主意，后来借助百度百科的资料，了解到智能语音蒸烤集成灶很好用。楼主可以了解一下这个词条。蒸烤一体集成灶-百度百科
厨房听你的
智能化的厨房意味着更强的人机交互，使得烹饪不再枯燥，森歌i3ZK搭载新版天猫精灵智能IOT语音交互系统。不但拥有天猫精灵影音娱乐、信息查询的原属功能，还能通过“森歌森歌”唤醒机器，发出指令操控集成灶，覆盖多种集成灶操作指令，实现开口烹饪。i3ZK智能蒸烤集成灶，让单调厨房，能够多样百变，趣味横生。
灶具定时，烹饪不掐表
i3ZK还拥有独特的灶具定时功能，可实现24小时智能预约，自带定时关闭功能。制作专业的美味，省心省力，无需掐表等待，轻松掌握最佳火候。在自己的厨房里就能实现预定就餐服务。灶具定时功能，还特别适合老人做饭的家庭，极大地解决了老人做饭容易忘记关火的安全隐患。
飓风净吸，厨房清新
集成灶的吸力是除火力之外的另一重要性能，厨房油烟不仅会影响烹饪时的心情，还会对人体产生极大危害，森歌i3ZK拥有18m³/min大吸力，能轻松hold黄金控烟区，低空劲吸，强力排烟，让下厨不再受油烟困扰~在油烟进入集成灶后，经过油网、烟腔冷凝板、叶轮、一体式静音风道的五重油脂分离，将油烟分离率提至98%以上，油渍无堆积，好清洁，机器更是久用如新。
烟腔纳米涂层
i3ZK烟腔采用超微级纳米涂层，专业防油污更耐刮，如沾有少量污垢，轻轻擦拭即可清除，简单、方便，大大提高了清洁效率！
母婴级消毒
森歌i3ZK蒸烤一体集成灶，不仅仅是蒸烤箱，更是消毒柜，在疫情的大环境下以及生活水平的提高影响，人们越来越关注餐具的卫生，尤其是家中有免疫力较为低下的老人和婴儿，对于消毒柜的要求会更高，而森歌的消毒柜经过权威机构认定已达到母婴级的水平，不仅是消毒的效果，在材质上，森歌内胆采用食品级不锈钢，卫生又安全；工艺上，使用一体拉伸无缝内胆，一体成型无铆接，不存在藏污纳垢的情况；在消毒方式上，采用高温蒸汽动态消杀，快速杀灭顽固细菌，多层置物架更适配各餐具需求，呵护全家人的健康！
缺点贵