餐具收费违法可以向消费者协会举报，也可以直接拨打12315电话进行举报，不过消费者协会不具有行政处罚权利，通常都是做协商处理。如果协商不好，被侵犯合法权益的消费者可以去当地的工商所投诉举报，情况属实的话，工商部门对依法对违法收费的餐厅进行相应的行政处罚。
根据相关法律规定，餐饮业经营者要求免费为消费者提供质量合格的餐具，不能变相收取餐位费、消毒餐具费等不合规定的费用。而且在消费者不知情的情下收取餐具费有违公平、合理原则，这是不被允许的一种行为，所以餐厅强制性收餐具费，消费者可以留下证据，然后拨打消费者协会的电话投诉。
最后提醒广大消费者，假若遇到饭店收取餐位费、开瓶费、消毒餐具费等收费不合理的情况时，应该拒绝支付，或是拨打12315电话投诉维护自身合法权益。
经发办根据经济发展办公室的工作职责，制定各项工作制度、年度工作计划及考核奖惩办法，并搞好检查督促，使办内工作高效运转的单位。
职能职责：
1、贯彻执行党和政府有关农业和农村工作的方针政策和法律法规，加强农村经济发展，保持社会稳定；
2、负责经济发展规划与指导服务、扶贫开发、移民安置、科技普及等工作；
3、负责农业和农村经济、农业产业化发展、土地和矿产资源管理、农田水利基本建设和社会经济统计等方面的工作；负责农村市场、商业网点等产业的规划与指导服务；负责企业和个体私营经济发展规划指导服务；指导和协调农、林、牧、渔等行业的生产和服务工作；
4、负责生产经营企业等方面的安全监管工作；
5、承办党委、政府交办的其他事项和其他应属经济发展的工作。
6、协调检查督促工农业生产和商贸流通工作，搞好资源开发管理，引导和促进全乡经济结构合理化和区域经济协调发展；
7、负责汇总国民经济和社会发展情况，进行分析和预测，为农民和乡属单位提供信息服务；
推动劳动基准立法保障新业态下实现劳动保障权益保护的基本路径如下：
1、法律法规中承认新业态中的劳动关系，将新型劳动关系纳入保护范围。在现行法律法规中，判定是否具有正常的劳动关系的主要依据是，是否具有雇佣与被雇佣的关系，具体来说即是否具有人格从属性、经济从属性；
2、调整相关的社会保障政策，探索新的保障制度。大部分新业态就业方式具有多样性、灵活性等特征，难以确定单位缴费的主体和缴费比例；
3、扩大监察机构的监督范围，构建立体式社会监督机制。国家要求各级人力资源社会保障行政部门要加大劳动保障监察力度，督促企业落实新就业形态劳动者权益保障责任，加强治理拖欠劳动报酬、违法超时加班等突出问题，依法维护劳动者权益；
4、组建完善的工会组织，充分维护新业态就业人员合法权益。最近国家要求工会积极与行业协会、头部企业或企业代表组织开展协商，签订行业集体合同或协议，推动制定行业劳动标准。
《中华人民共和国劳动法》第三条 劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。
劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。
第五条 国家采取各种措施，促进劳动就业，发展职业教育，制定劳动标准，调节社会收入，完善社会保险，协调劳动关系，逐步提高劳动者的生活水平。
