可以的。
花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。
扩展资料；
花生的养殖方法
1、种子处理
盆栽所需要的种子比较少，可以选择健康的种子1～4粒，然后用水浸泡1夜，第二天就可以播种了。播种附土1～2厘米即可，播种后建议附上一层薄膜，这样有助于提早发芽，可以直接在光照下，过1～7天左右就可以发芽了。
2、出苗管理
花生从播种到50%的幼苗出土并展开第一片真叶为发芽出苗期，此时花生的生长特点以生根、分枝、长叶等营养生长为主，种子发芽出苗后应立即查苗以发现缺苗，根据缺苗情况及时进行补种或补苗，同时要注意防治病虫害。
3、苗期管理
花生的幼苗期一般在20～35天，这一时期生长特点是营养生长为主，花芽开始分化，开始形成根瘤。幼苗期要保证水肥充足，尤其是氮肥要充足，促进根瘤形成和花芽分化。
但也不能施肥过多，以免枝叶生长过盛，导致结果不足。同时要做好除草、防治烂根等疾病的工作。培育壮苗，促进第一、二对侧枝早生快发，争取有较多的有效花芽。
参考资料来源；百度百科-花生芽
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