如题所述
腌制好的风干鱼的做法如下:
工具和材料:蒸锅、菜板、菜刀、清水、盆、漏勺、盘子、风干鱼、食用油、辣椒、生姜、蒜瓣、豆豉。
1、首先将风干的腌鱼清洗干净,然后切成小块用水浸泡10分钟。
2、放入锅中焯水可以去掉咸味,然后捞出控干水分。
3、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出备用。
4、将风干鱼块装盘,然后放入辣椒,生姜,蒜瓣,豆豉。
5、水烧开以后将鱼块放入蒸锅中,大火蒸20分钟就可以食用了。