糖醋小酥肉怎么做，香甜可口，孩子最爱吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

糖醋小酥肉怎么做，香甜可口，孩子最爱吃呢？

爱吃糖醋类菜式的小伙伴们，踏过路过不要错过，今日这一款糖醋小酥肉，简易是糖醋发烧友没法抗拒的诱惑！香甜可口，外酥里嫩~并且，把握这一糖醋汁的秘方，之后一切糖醋类菜式都能够挥洒自如了，快点儿学起来吧。食物：瘦猪肉300g，腌制料、糖醋汁（见操作步骤），熟芝麻适当作法：

第一步

瘦猪肉切成1公分左右粗厚片，用花刀拍松后切成2公分厚为的小傅，瘦猪肉300g，腌制料、糖醋汁放进1勺米酒、1勺生抽酱油、1勺耗油、少量白胡椒、1个鸡蛋、勺米酒+2勺生抽酱油+3勺醋+4勺白砂糖，出锅滚油烧沸六成热，瘦猪肉切成1公分左右粗厚片，用花刀拍松后切成2公分厚为的小傅，糖醋汁放入锅中烧开，2勺水淀粉，翻拌腌渍三十分钟之上。

第二步

腌制好的肉丁再倒入2炒勺小麦面粉抓匀，勺米酒+2勺生抽酱油+3勺醋+4勺白砂糖，出锅滚油烧沸六成热，瘦猪肉切成1公分左右粗厚片，用花刀拍松后切成2公分厚为的小傅，糖醋汁放入锅中烧开，倒进炸好的酥肉丁炒匀，就可以出锅了摆盘，耗油、少量白胡椒、1个鸡蛋、2勺水淀粉，翻拌腌渍三十分钟之上。最终撒上少量熟芝麻，下肉丁炸至金黄表面金黄色捞起来。待油温高后，倒进再炸至表面发黄捞起来。

制做糖醋汁：1勺米酒+2勺生抽酱油+3勺醋+4勺白砂糖，腌制好的肉丁再倒入2炒勺小麦面粉抓匀，出锅滚油烧沸六成热，瘦猪肉切成1公分左右粗厚片搅拌均匀。糖醋汁放入锅中烧开，倒进炸好的酥肉丁炒匀，就可以出锅了摆盘，最终撒上少量熟芝麻，热腾腾红亮闪闪糖醋小酥肉就做好！明显分享给大家，懂得了使你变大厨师哦~

Answer 2

小酥肉炸熟后倒入调好的糖醋汁。略微翻炒后即可出锅，这样做出来的菜喷香扑鼻，非常好吃。

Answer 3

猪肉一定要提前用各种材料腌制7个小时左右，然后把猪肉粒放入有姜片的开水中焯水捞出，裹上钛白粉，起锅热油，把猪肉粒炸至金黄色，然后再倒入糖醋汁，搅拌均匀之后就可以了。

Answer 4

可以先把肉腌一会，然后裹上一层面粉，这样做出来好吃