马蹄莲，不能吃。
马蹄莲块茎、佛焰苞、肉穗、花序有毒，内含大量草酸钙结晶和生物碱等，误食会引起昏迷等中毒症状。 咀嚼一小块块茎可引起舌喉肿痛。
马蹄莲，是天南星科马蹄莲属植物。
马蹄莲，是多年生粗壮草本，具块茎。叶基生，叶柄长0.4至1米，下部具鞘；叶片较厚，绿色，心状箭形或箭形，先端锐尖、渐尖或具尾状尖头，基部心形或戟形，全缘，长15至45厘米，宽10至25厘米，无斑块，后裂片长6至7厘米。花序柄长40至50厘米，光滑。
佛焰苞长10至25厘米，管部短，黄色；檐部略后仰，锐尖或渐尖，具锥状尖头，亮白色，有时带绿色。肉穗花序圆柱形，长6至9厘米，粗4至7毫米，黄色：雌花序长1至2.5厘米；雄花序长5至6.5厘米。子房3至5室，渐狭为花柱，大部分周围有3枚假雄蕊。
浆果短卵圆形，淡黄色，直径1至1.2厘米，有宿存花柱；种子倒卵状球形，直径3毫米。
马蹄莲挺秀雅致，花苞洁白，宛如马蹄，叶片翠绿，缀以白斑，可谓花叶两绝。清吞的马蹄莲花，是素洁、纯真、朴实的象征。国际花卉市场上已成为重要的切花种类之一。
常用于制作花束、花篮、花环和瓶插，装饰效果特别好。矮生和小花型品种盆栽用于摆放台阶、窗台、阳台、镜前，充满异国情调，特别生动可爱。马蹄莲配植庭园，尤其丛植于水池或堆石旁，开花时非常美丽。