发面饼是北方地区常用的家常面食，它用发醇过的面糊烙制而成，刚烙制出去的发面饼外皮松脆，内瓤绵软，入口也有一股浓浓的谷味，特别好吃。那样发面饼如何做能放长时间不够硬呢？只需方式恰当，是可以做到储放一两天也不会改变硬的。最先，发面饼自身要烙得软，精确的说是外脆内软。次之，要有合理的储存方法和技巧。此外，我都会跟大家分享一个更快的方式，使放了长时间的发面饼吃起来跟新烙的一样外脆内软，谷味十足。面糊是饼的基本，无论烙什么饼，要想要松软的口味，面务必和得软。
一般来说，面和水2:1的百分比和出去是硬软适度的强度，在此基础上提升水的比例，获得的便会是一块较软的面糊。【提前准备食物】小麦面粉500克，白砂糖5克、酵母菌3克，手温开水250克。将酵母菌放进温开水中，用筷子搅拌均匀，随后静放2min让他们充足结合。将白砂糖5克倒进小麦面粉里边。将发酵粉水慢慢的倒进到小麦粉里，边拌和边续水、搅拌成絮状物拿手将絮状物的小麦面粉搓成一个平滑的面糊。盖上锅盖醒发1钟头、一小时后。
面粉发酵到以前的2.5倍尺寸，拿手一根指戳下来、不容易收缩就表明发好了。将发酵好的面团取出来排气管搓成一个大环形。将面糊搓成一个长条形，用刮板切割成10等分。将每一个小面团搓成一个圆形。将环形面糊拿手揉成一条细细长长圆柱型体。将圆柱型体围下去收边缩紧，用手推一下、在擀成饼形样子，一个大饼原胚就搞好了。所有的原胚都仍然搞好，将大饼胚放进加热好的炒菜锅中、先无需盖盖子、一面烙着色、马上翻过来将另一面也烙着色。
再盖上盖子烙熟就可以了将烙好的饼平放到案板上用刀从正中间割开、可以加肉、或放肉都可以。醒面好的面粉发酵至二倍尺寸，还是得用筷子拌和排气管后，往面案上面多一些小麦面粉，用筷子搅出一个面糊，右手沾有植物油，拿到放到小麦面粉上，一个个的先后排除，那样软的面糊无需擀，加热炒菜锅后，把小面团拍一拍按按，立即放入锅中，点上植物油，盖上锅盖，焖上两三分钟，用铁铲翻各再度盖上盖，两三分钟翻各烙至金黄色焦色盛出。
在马苏里拉奶酪里放适量的白糖(不是配方里的糖),搅拌均匀。喜欢吃甜的就多放点糖,...
2.
把面粉、奶粉、酵母粉、白糖放到碗里。
3.
加入适量的水,揉成不粘手不开裂的面团。
4.在面团中央放少量的玉米油。