无烟锅和不粘锅的区别是什么

Question

如题所述

Answer 1

摘要：无烟锅、不粘锅都是生活中十分常见的锅具，那么二者时间究竟有哪些不同呢？首先二者在原理上就不相同，无烟锅主要靠控制温度来抑制油烟产生，不粘锅主要靠涂层；其次，二者在使用寿命上也不同。无烟锅使用寿命较长，使用5-10年十分轻松，不粘锅的寿命这涂层有关。如果涂层脱落，不粘锅基本失效。另外，二者在材质、检验方法、使用方法、价格等方面也有不同。下面就一起来看看不粘锅和无烟锅的具体区别吧。无烟锅和不粘锅的区别
1、原理不同
无烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。
不粘锅的原理则是采用了不沾涂层，包括特氟龙涂层和陶瓷涂层等。
2、使用寿命不同
无烟锅的使用寿命一般较长，通常情况下可以使用5-10年，材质好的无烟锅甚至可用10年以上。
不粘锅的使用寿命和涂层寿命有很大的关系，如果涂层出现脱落，那么不粘锅基本就报废了。
3、材质不同
无烟锅的材质基本上都是紫砂、瓷釉、锰、钛、硅等材料，锅表面有微螺纹。
不粘锅的材质则是铁质、铝质、不锈钢和合金钢等，涂层是特氟龙或陶瓷。
4、检验方法不同
无烟锅检验方法：把加入小勺食用油的无水炒锅放在燃气灶上，开大火加热五分钟如果不冒烟，就是真无烟，反之就是假无烟。
不粘锅检验方法：将不粘锅烧至1500C到1700C时，将鲜鸡蛋打入锅内，不放油，烧至凝固将锅翻转，鸡蛋能自由落下的，则为合格品；否则，即为不合格不粘锅。
5、使用方法不同
无烟锅第一次使用前需要进行养锅，不粘锅第一次使用前需要进行开锅。
6、价格不同
无烟锅和不粘锅价格差距不大，不过相对来说无烟锅的价格会贵些，毕竟无烟锅比不粘锅寿命长。