运动员合理膳食的基本要求

Question

如题所述

Answer 1

运动员合理膳食的基本要求如下：

1、合理安排营养素。

在运动员耗供平衡的前提下，应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例，一般蛋白质占总热量的15%，脂肪占总热量的30%左右、碳水化合物占总热量的55%左右较为适宜。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件，合理安排动、植物蛋白的摄入。

2、注意热量的平衡。

由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以，运动员的饮食安排一定要合理，要因人并因项目而异。

3、合理的饮食制度。

最好在进餐2.5小时以后再进行训练或比赛，否则剧烈运动会使参与消化血液流向肌肉和骨骼，影响胃肠部的消化和吸收。

饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。训练或比赛后也应休息40分钟后再进餐，否则也会因进入胃肠的血液减少，胃液分泌不足而影响消化吸收功能，长此下去还会引起慢性胃肠疾病。

运动员适合吃的水果：

1、香蕉。

因为香蕉中含有大量的钾元素，所以香蕉已经是运动员们所钟爱的食物之一了。食用香蕉可以提升自行车运动员在75干米骑行中的表现，其效果就像喝了运动饮料那样。

科学家说，更好的是，香蕉中含有更容易吸收的糖分，还有运动饮料中所没有的抗氧化剂，还有更多的纤维素和维生素B6（有助于将食物转换成能量）。

2、杏。

这种金黄色的水果味道酸甜，营养丰富，被公认为最有营养的水果之一。杏干的营养价值最高，其次为鲜杏，再次为罐装杏。鲜杏富含β-胡萝卜素、维生素C、钾和纤维、类胡萝卜素。

钙在杏干中的含量更多，而维生素C的含量较少，罐装杏则是类胡萝卜素和维生素C的很好来源，但损失了一些钾和纤维。

3、苹果。

对饥饿的运动员来说，苹果捶手可得。它不但含有可提供能量的简单碳水化合物，还含有利于心脏健康的纤维、钾、维生素C等。一个中等大小的苹果：81千卡热量，微量蛋白，21克碳水化合物，微量脂肪，近4克纤维。