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大嘎啦肉吃起来硬怎么办呀?有什么妙招呀?
如题所述
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推荐答案 2020-08-15
大嘎啦肉,放在菜板上,用菜刀的刀背砸,使肉质松散,然后放到蒸锅中去蒸。蒸熟了以后,可以放在锅中炒辣椒吃。
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第1个回答 2020-08-15
肉最好买前腿肉,肉质比较松嫩的,还可以先腌制
相似回答
嘎啦肉怎么
做好吃不硬
答:
在炒制嘎啦肉的时候,
我们也可以在肉中加入一点食醋
,醋可以起到去腥并且软滑肉质的作用,这样烹饪出来的嘎啦肉就不会口感较硬,非常软滑鲜香。但一定要注意,醋不要加太多,以免肉质发酸。嘎啦肉的做法 将嘎啦肉浸泡一小时,青椒切圈,锅中烧油,下入青椒炒至断生,然后将其盛出备用。锅中烧油...
大嘎啦肉吃起来硬怎么办呀?有什么妙招呀?
答:
肉汤里面放几滴酒和几滴白醋是会去腥味的
,并且也会让汤喝起来口感更鲜,并且肉也更嫩
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