新鲜小虾米怎么炒才好吃

Question

如题所述

Answer 1

新鲜的小虾米直接洗净用料酒抓拌一下。下油锅爆炒后加入葱花和盐可食用。还可以在出锅时喷一点糖和醋，这样变成酸甜口味的。

Answer 2

野生小河虾怎么做好吃

做法：韭菜炒河虾

材料：
小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

步骤：

1、将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。

2、净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆，捞出沥干油分。

3、锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4、转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
虾米,又叫海米、开洋，是著名的海味品。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。如果买不到新鲜的虾，是可以吃虾米替代的。