信阳毛尖怎么辨别新茶？信阳毛尖新茶与陈茶鉴别

Question

如题所述

Answer 1

在购买信阳毛尖时，如何区分新茶与陈茶是至关重要的，特别是在市场上充斥着以次充好的现象下。以下是几个关键点，帮助你鉴别信阳毛尖的新鲜品质。

首先，观察外观。新茶的色泽鲜亮，带有绿色光泽，香气清新且富有活力，白毫明显。相比之下，陈茶色泽暗淡，光泽晦暗甚至发乌，白毫减少，香气低沉，缺乏活力。茶汤的颜色也是区分的关键，新茶汤色鲜艳，淡绿明亮，香气持久，滋味浓厚；而陈茶的汤色较淡，香气不足，滋味较薄，叶底发乌，不鲜亮，存放时间长的甚至会泛黄。

其次，了解信阳毛尖的功效。新茶的抗炎、抗菌特性有助于预防肠道疾病和口腔健康，提高免疫力，防止感冒。此外，它还能分解烟草毒素，软化血管，并具有止血、止痛以及消滞、减脂的作用。例如，用信阳毛尖泡茶水治疗唇疱疹也是一大实用方法。

最后，品茶的细节也至关重要。在品饮前，避免食用刺激性食物和酒精，保持茶具清洁，这样才能真正欣赏到信阳毛尖的香醇和回甘。只有这样，你才能确保自己品尝到的是真正的信阳毛尖新茶，而非陈年老茶。