超市中最赚钱的商品通常是日常消费品，以下是具体条目：
1. 生鲜类：
- 蔬菜组：包括各种蔬菜、水果、五谷和粮油。
- 精肉组：涵盖畜类、禽类和加工肉类。
- 水产组：包含鲜活水产、冰鲜水产和冷冻水产。
- 熟食组：包括面包、面点以及日常加工的蔬菜和肉类。
- 冷藏制品组：如乳制品（牛奶、酸奶等）。
- 冷冻制品组：如冷冻食品。
2. 食品类：
- 耗材类：各类日用调料、调味品。
- 烟酒饮料组：包括饮料、酒类和香烟。
- 休闲食品组：各种零食等。
3. 非食品类：
- 个人护理组：包括头部、面部、身体、口腔清洁用品、保养品、化妆品和婴儿用品。
- 清洁用品组：如纸巾、卫生纸等。
- 文化组：包括纸张、笔类、文具等。
近期，消毒液、洗手液和防护口罩的销量也较高。
超市盈利的方式包括：
1. 烟类产品的毛利在10%左右，由于是国家专营，售价相对统一，是最快销售的商品之一。
2. 粮油食品的毛利相对较低，通常在10-20%，是日常必需品，不同超市间的售价差异不大。
3. 酒类（不包括啤酒）的毛利较高，通常在20-50%，大品牌产品毛利率较低，而不知名品牌则可以设定稍高的毛利率。
4. 复合调味料的毛利率通常在20-30%。
5. 饮料的毛利率在20%-50%，是超市销售量高、毛利多的商品。
6. 休闲小食品的毛利率在20-40%，如糖果、饼干、香肠、泡面等，也是销售额增加的重要商品。
7. 日用品的毛利率在20-50%。
大超市因量大可以降低售价，并提供更保障的质量，因此顾客更倾向于在大超市购买商品。
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