美食能治愈一切烦恼

Question

如题所述

Answer 1

美食治愈一切
一、酸汤馄饨银耳
1. 碗中放入葱花、蒜泥、白芝麻和辣椒面，淋入热油。
2. 加入两勺生抽、两勺香醋、半勺白糖和少许盐，搅拌均匀。
3. 锅中水煮沸，放入大馄饨煮熟后捞出，放入调好的酱汁碗中。
4. 再加入适量煮馄饨的汤，拌匀后即可享用。
二、韩式炸鸡
1. 鸡翅和鸡根小火慢煎，约炸七八分钟后全部捞出，再复炸一分钟（需小火）。
2. 蒜末、蜂蜜、两勺韩式辣酱、一勺番茄酱和三勺清水放入锅中煮至浓稠，将一半的鸡翅和鸡根裹上酱汁。
3. 黄油融化后，放入蒜泥炒香，加一勺蜂蜜、一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀，将剩下的鸡翅裹上酱汁即可。
三、蒜香黄油烤虾
1. 大虾去壳开背去虾线，加入一勺辣椒粉、一勺蒜泥和一勺料酒腌制10分钟。
2. 锅内黄油融化，放入虾仁煎至变色，加入蒜泥和干辣椒，加一勺料酒，出锅前撒上欧芹碎。
四、黑胡椒意面
1. 牛肉加入生抽、淀粉和黑胡椒腌制10分钟。
2. 将两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽和一勺淀粉混合均匀。
3. 意大利面煮熟后捞出过凉水，青红椒炒至断生。
4. 放入牛肉炒熟，加入意大利面，倒入酱汁，翻炒均匀即可。
五、照烧鸡腿
1. 鸡腿去骨洗净，加一勺蒜末、一勺料酒、少许盐和少许黑胡椒抓匀腌制30分钟。
2. 将两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜和半碗清水混合均匀。
3. 鸡腿皮面下锅煎至两面金黄，倒入酱汁。
4. 小火焖煮至收汁，切块装盘即可。
六、虾仁火腿乌冬面
1. 乌冬面煮熟后捞出，虾仁煎熟盛出。
2. 爆炒火腿和青椒，放入乌冬面。
3. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
七、脆皮豆腐
1. 碗中放入蒜泥、辣椒面、白芝麻、小米椒和葱花，淋入热油。
2. 加入两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖和少许盐，搅拌均匀。
3. 豆腐切块放入锅中，中小火炸至外皮酥脆（约炸七八分钟）。
八、凉拌玉米鸡蛋虾仁
1. 食材煮熟后放入碗中，淋上酱汁拌匀即可。
九、青椒炒腊肠
1. 炒香蒜末，倒入腊肠炒至八分熟，再倒入青椒翻炒。
2. 加一勺生抽、少许盐、鸡精和老抽，翻炒均匀后出锅。