年夜饭菜单好意头菜名

Question

如题所述

Answer 1

1. 年年有昌铅余
年夜饭中的鱼讲究“全鱼”，成菜为整条鱼，做法有清蒸、红烧、干烧、糖醋等等，寓意年年有余。
2. 春晓报喜
鸡通吉，是一个讨口彩的菜，一般年夜饭都会准备一只整鸡，希望一整年都顺利。
3. 节节高升
指的是排骨，做法有红烧排骨、糖醋排骨、清蒸排骨等，寓意节节高升。
4. 福禄寿喜
一般指兄枣的是四喜丸子，过年的宴席上一般都会准备这道菜，寓意福禄寿喜。
5. 喜气洋洋
指的是羊排，羊和“洋”同音，羊肉位列开运菜之一，很适合做年夜饭。
6. 招财手
是指猪蹄，猪蹄有千里之行、始于足下，招财有手等寓意。
7. 大吉大利
指的是糖醋里脊，“里脊”与“利吉”谐音，寓意很好，而且既好看又好吃。