萝卜皮有营养价值吗

Question

如题所述

Answer 1

冬天大家经常吃萝卜，但是把萝卜皮都扔掉了，尤其是心里美的萝卜皮，实际上它含有的营养物质或营养成分并不比萝卜少，萝卜皮吃起来更辣，说明它含有的含硫化合物更多来增加人体的抵抗力。将萝卜皮清洗干净可以凉拌着吃，煮汤吃，尽量的利用起来。另外像莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨所含的维C或者是胡萝卜素都要比本身食用的部分更高。