请问为什么中餐就比西餐健康？

Question

比如家常菜就比汉堡包，烤肠健康？西医也是这样认为的吗？

Answer 1

西餐要比中餐健康一些，因为西餐不需要怎么烹饪食物，保留食物的营养，而中餐的话油太多，过于油腻。

Answer 2

，，，，，，，，，，1、中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉，西餐吃法是以生吃为主，蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，生吃当然比熟煮有营养。中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得健康。西式的烹调方法更用心去关注菜郩的原材料本身，适合什么样的烹调方法，去做出能够满足人在各种营养方面的需求。

2、中餐的营养成分：中国居民传统膳食是以谷类事物为主要能量来源，由于谷类食物蛋白质含量不高，其氨基酸组成又不完善，导致这类膳食钙的摄入量不足以及铁、锌等微量元素的利用率低，维生素含量也明显不足。

3、西餐的营养成分：发达国家流行的是过盛型膳食，以肉类物质为主要能量来源，但由于油脂摄入过多，加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病的根源，同样不利于身体健康。

Answer 3

因为中餐的食材里，五谷杂粮和蔬菜比较多，低脂肪，低热量，更加符合健康饮食的标准。所以和西餐相比，中餐比较健康。

Answer 4

中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配；中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉，西餐吃法是以生吃为主，蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，生吃当然比熟煮有营养；中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得健康。西式的烹调方法更用心去关注菜郩的原材料本身，适合什么样的烹调方法，去做出能够满足人在各种营养方面的需求。

Answer 5

因为西餐中蔬菜的比例比较低肉含量的比例比较高而中餐中往往肉含量的比例和蔬菜含量的比例特别科学而且。吃的蔬菜比较多。这样补充体内所需的矿物质及维生素是非常均衡的，所以中餐吃起来要比西餐更健康。