高纤润饼怎么做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

高纤润饼

材料
高丽菜丝 150公克,鸡蛋 2颗,红萝卜丝 60公克,豆干丝 90公克,豆芽菜 40公克,豌豆苗 30公克,花生 3大匙,糖粉 3大匙,鸡高汤 1杯,盐 1小匙,白胡椒粉 适量,五香粉 适量,油 1杯,中筋面粉 200克,水 160克,水 20克,盐 1

做法
制作润饼皮。将中筋面粉200克、盐和水160克混合均匀。

面团覆上保鲜膜先静置10分钟。

10分钟到后，翻拌一下，可以发现出现筋性。

再加入20克个水，办一下继续静置40分钟以上。

有筋性且柔软的面团。

平底锅以小火温热，不能太热，不然面糊会立刻熟，接着抓上一坨面球在平底锅上抹成圆形，再以小火慢慢加热，面皮边缘微微翘起时，小心拉起来。

制作好的润饼皮用布或保鲜膜覆盖，避免干硬。

高丽菜剥成一片片，硬梗处片开。

高丽菜再切成宽丝。

绿豆芽洗净后，去头去尾。

红萝卜刨丝、豆干丝洗净切小段、豌豆苗同样洗干净。

花生、糖粉一起搅打成粉状。

备一汤锅，倒入鸡高汤，水滚后，放入高丽菜丝，以小火焖煮制菜软。

热油锅，下红萝卜丝、绿豆芽和豆干丝炒熟。

再以白胡椒、五香粉、盐调味，盛盘。

制作蛋酥。热一锅油，蛋打散，当油温达150度时，将蛋液倒入筛网内。

以中火炸蛋酥，至金黄色，即可捞起沥油。

取两张润饼皮，撒上花生糖粉，再铺上拧干汤汁的高丽菜丝。

再放上豌豆苗、蛋酥，拉起润饼皮压紧、卷起，即完成。

高纤润饼
2.高丽菜、紫高丽菜均切细丝与豌豆苗清洗干净，沥干备用。 3.摊开润饼皮，依序加入海苔、花生糖粉、芦笋、高丽菜丝、紫高丽菜丝、豌豆苗，挤上美乃滋，卷成条状，食用时切段即可。

材料:
润饼皮2张，高丽菜150公克，海苔2片，芦笋4根，紫高丽菜30公克，豌豆苗10公克，花生粉3大匙，美乃滋3大匙，糖1大匙

做法:

1.将花生粉加入糖混合，芦笋汆烫泡冷水备用。 　　2.高丽菜、紫高丽菜均切细丝与豌豆苗清洗干净，沥干备用。 　　3.摊开润饼皮，依序加入海苔、花生糖粉、芦笋、高丽菜丝、紫高丽菜丝、豌豆苗，挤上美乃滋，卷成条状，食用时切段即可。

Answer 2

给大家推荐一款超级超级简单的薄脆饼，新手小白也能秒会，整个处理过程三五分钟就够了。 当然啦，味道也是棒棒哒！香脆可口！满满的杏仁和芝麻香，富含大量粗纤维，多吃也不怕长胖。 我这里没有加糖，只加了1.5g食盐，这个口感做出来没有什么咸味，喜欢吃咸饼干，可以盐量加倍，喜欢甜饼干可以再添加30g白砂糖。

By 水之眸

用料
全麦面粉 50g
燕麦片 50g
巴旦木 30g
炒香黑芝麻 20g
盐 1.5g
水 160g
做法步骤

1、取30g巴旦木，就是美国大杏仁，切碎。


2、在大碗里分别放上50g全麦面粉、50g燕麦片、30g碎巴旦木、20g炒香黑芝麻、1.5g盐。


3、倒入160g清水，搅拌均匀。


4、倒在铺了油纸的烤盘上扒平。（我这个烤盘大小约为28x28cm）


5、放入烤箱以140℃烤40分钟，就可以开吃啦，这个量刚好做一烤盘，直接可以用手掰着吃。


6、当然了，也可以像我一样，趁热切成自己喜欢的形状。大家各自的烤箱不一样，功率也不一样，如果最后不够酥脆，那就说明温度不够，可以把温度提高到160℃，再烘烤六七分钟。

小贴士
杏仁也可以换成核桃仁或者榛子仁，口味多变随意就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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Answer 3

做法

制作润饼皮。将中筋面粉200克、盐和水160克混合均匀。

面团覆上保鲜膜先静置10分钟。

10分钟到后，翻拌一下，可以发现出现筋性。

再加入20克个水，办一下继续静置40分钟以上。

有筋性且柔软的面团。

平底锅以小火温热，不能太热，不然面糊会立刻熟，接着抓上一坨面球在平底锅上抹成圆形，再以小火慢慢加热，面皮边缘微微翘起时，小心拉起来。

制作好的润饼皮用布或保鲜膜覆盖，避免干硬。

高丽菜剥成一片片，硬梗处片开。

高丽菜再切成宽丝。

绿豆芽洗净后，去头去尾。

红萝卜刨丝、豆干丝洗净切小段、豌豆苗同样洗干净。

花生、糖粉一起搅打成粉状。

备一汤锅，倒入鸡高汤，水滚后，放入高丽菜丝，以小火焖煮制菜软。

热油锅，下红萝卜丝、绿豆芽和豆干丝炒熟。

再以白胡椒、五香粉、盐调味，盛盘。

制作蛋酥。热一锅油，蛋打散，当油温达150度时，将蛋液倒入筛网内。

以中火炸蛋酥，至金黄色，即可捞起沥油。

取两张润饼皮，撒上花生糖粉，再铺上拧干汤汁的高丽菜丝。

再放上豌豆苗、蛋酥，拉起润饼皮压紧、卷起，即完成。