从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
一是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种，是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
吃更多的新鲜水果，你不能完成你的健康，所以男人和女人通常会买一些水果。但是，像苹果，橘子一样，经常遇到表皮的“蜡”，有些人认为这是正常的，有些人认为这是一个肆无忌惮的业务，怎么样？你能吃吗？
通常，水果表皮上的蜡是三种情况：
自然存在
表面本身具有一层果汁，是脂质组分，其是在苹果表面上产生的植物保护层。它可以有效地防止外部微生物，杀虫剂等，保护效果。
这种天然蜡可以对身体没有负面影响。
人工蜡
有些商人将在水果和其他水果上制作一层蜡，用于保存或更多的水果，其是壳聚糖物质，其从甲壳类动物如蟹和壳中提取。
虽然它是人为的，但由于从天然物质中提取而对身体的危害是不害处。
工业蜡
如果你想看看水果，你将无法使用可食用的蜡，你将使用工业蜡到蜡，它中包含的汞，铅可以将剥落进入肉体，对人体带来伤害。
要识别蜡和工业蜡，很简单。采摘水果时，用手或餐巾纸擦拭表面，如果你擦拭淡红色，这可能是工业蜡，建议不买来。
当然，每个人都不太担心，因为并非所有苹果都是打蜡。该季节的果实和水果，房地产的储存时间和运输距离并不长，因此打蜡的必要性不高。
如果你不想吃得好，用热水直接用水果表面冲洗水果。
也可以使用盐。在苹果在冷水中浸泡后，放一点盐在剧集中，然后把苹果握住轻轻，表面的表面可以快速清洁，然后用水清洁，你可以吃它。