水分活度对化妆品的影响？

Question

如题所述

Answer 1

水分活度是影响化妆品保存的主要参数之一。
水是大多数食品、药品和化妆品中大的成分。水分活度是Levis和Randall在20年代引入的概念，用于测量水的生物可利用性以进行生物反应。
实际上，微生物（细菌或真菌）需要“自由”水或可利用的水来自我繁殖。但是需要注意的是，水分活度不代表水分含量，而是水的可利用性。这种水分活度可以通过水分活度仪测量，并且在0-1之间。水分活度越高，自由水的量越大，微生物自身繁殖更快。大多数细菌需要水分活度在0.90 aw以上才能生长，尽管大多数变质霉菌从0.60 aw就会生长。
因此，这种水分活度是影响产品保存的主要参数之一。它已经广泛应用于食品加工行业，也越来越多的用于化妆品领域。因此，它是NF ISO 29621标准参考的参数之一，根据该标准，水分活度小于0.75 aw的产品具有低微生物风险。唇膏、口红、腮红等属于该类别。但是，我们应该指出，这种低微生物风险产品的概念不能只基于一个参数，而是依赖于多因素分析，同时考虑到与产品相关的物理化学参数（pH、营养物质和竞争），与制造环境相关的参数（温度、包装类型等）和与产品使用条件相关的参数（PAO等）

Answer 2

因为用水分含量检测产品安全和品质有一定的局限性，其原因在于水与产品中其它成份的结合程度是有差别的。因此研究发现化妆品、食品、药品、化工中的水分活度除了可以影响微生物的繁殖、代谢（包括产毒）、抗性及生存，还可以影响酶促反应和非酶反应，因此化妆品要控制检测水分活度；

Answer 3

水分活度对日用化妆品的影响: 水分活度的测量和控制在日用化工领域的应用也很广泛。