虽然都是材质304，但各个304不锈钢管材厂家的冶炼技术、各项化学元素含量指标不同，质量不同，价格差异约10%。并且各制管厂的制造工艺也存在质量差异，使用后性能、抗腐蚀能力也有强弱。质量较差的即使近期不生锈,但时间长会变灰暗色、黄色，甚至生锈。面对参差不齐复杂的不锈钢市场和关系到房屋建筑装饰的百年大计，您要作出明智选择。首先认明管面上是否打钢印材质“304”字样，并要索取厂家质量证明书和质量保证书。其次观看外表面和管内壁的颜色是否光亮平滑、厚度是否均匀，或有粗糙现象。选购时应选择经质量技术监督局评定的省级以上名牌产品。在客户中有长时间使用见证和良好口碑是最直接有效的选购方法。
304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800度，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。市场上常见的标示方法中有00Cr19Ni10，SUS304，其中00Cr19Ni10一般表示国标标准生产，一般表示ASTM标准生产，SUS 304表示日标标准生产。
304不锈钢是不锈钢种类中一种，不锈钢中含有镍、铬等成分，比较耐酸、碱,而普通钢中含有镍、铬成分极少极少，反而碳的成分较多。它们之间价钱的差别有数倍之差,主要是不绣钢本身生产、不绣钢中镍、铬很贵很贵。不锈钢板的耐腐蚀性主要取决于它的合金成分（铬、镍、钛、硅、铝、锰、等）和内部的组织结构，起主要作用的是铬元素。铬具有很高的化学稳定性，能在钢表面形成钝化膜，使金属与外界隔离开来，保护钢板不被氧化，增加钢板的抗腐蚀能力。钝化膜破坏后，抗腐蚀性就下降。
304钢不是奢侈品，但也绝不低贱：奥氏体304不锈钢很高级这个印象要拜小米所赐，硬生生把一个数十年的常见日用品包装成了高科技产品。在厨房日用环境中，304的耐腐性和安全性已经完全够用了，更高级的316（0Cr17Ni12Mo2）用于化工、医疗等领域，化学性能更加稳定，更加耐腐蚀。奥氏体304钢强度较低，一般用于厨房容器，而刀具则要用到比较坚硬的马氏体不锈钢（420，440），它们的防锈能力要差一些。过去认为可能制造麻烦的，主要是201，202等含锰的不锈钢。201与202不锈钢是不锈钢中的最低端产品，开发201、202就是为了代替部分304不锈钢的。原因在于相对于镍，锰要便宜很多，201，202这样的铬-镍-锰奥氏体不锈钢要比304钢价格约便宜一半。当然304钢本身也贵不到那里，大约是6，7块钱1斤，316钢1斤11块钱的样子。当然，材料价格经常不是最终产品价格的关键因素。进口不锈钢锅具那么贵，不全是因为用料好。
