第1个回答 2018-06-07
主料：五花肉300g
调料：食盐适量、料酒1勺、番茄酱适量、元贞糖1小勺
番茄酥肉的做法
1、五花肉切片,加盐,料酒,花椒面腌制半个小时.
淀粉加水泡半个小时以上.把肉放入淀粉加抓匀.
2、油烧六成热,把肉一片片入锅炸至变色.
捞出后,油继续烧到八成热,再复炸一遍.
3、番茄酱加少许糖,水.入锅烧开.
4、把炸好的肉取一半放入番茄酱中,翻炒均匀即可出锅.
5、咸鲜口味的酥肉.
6、酸甜口味的酥肉
番茄酥肉
第2个回答 2020-05-23
第3个回答 2018-06-07
用料
盐 适量
料酒 一小勺
白糖 依个人口味添加
西红柿 2只
木耳 少许
胡萝卜 少许
小油菜 少许
胡椒粉 少许
小酥肉 200g
番茄小酥肉的做法
少许木耳，胡萝卜，小油菜绰水待用
番茄去皮切碎待用，为避免茄汁流失，通常我会用勺子把番茄直接挖到盘子里
用葱姜爆锅，将番茄炒成粘稠的浆汁
放入酥肉和木耳，倒入开水少许，加盐，糖，胡椒粉适量，大火烧开，小火煮十分钟左右
最后放入胡萝卜和小油菜，煮一两分钟即可出锅。
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