山药有几种做汤的方法

Question

如题所述

Answer 1

排骨山药汤；
排骨清洗干净，焯水后捞出。
山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：
山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，
羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；
锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可
乌鸡山药汤；
乌鸡处理后，灼一下水，捞出，
将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
南瓜山药汤；
把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；
南瓜削皮切块；红枣去核。
把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
山药鸭汤；
把鸭腿焯一下，去一下血水，
放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，
再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。
然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
放少许盐调味即可。

Answer 2

排骨山药汤最好了，还有羊排山药汤、乌鸡山药汤都不错。