鲤鱼相信对于大多数人来说都不陌生，它曾被称为淡水鱼一哥，那么为什么它连四大家鱼的称号都没有呢。
对于鲤鱼农夫还是比较了解的。其中有一道名菜叫----红烧鲤鱼，说到国内养殖历史最悠久的鱼类，就当属鲤鱼了，算得上是家鱼的真正鼻祖，在唐朝以前就已经开始大量养殖，并且他们的养殖技术非常成熟。
民间所传说的四大家鱼，是分别指青鱼，草鱼，鲢鱼和鳙鱼。之所以没有鲤鱼，是因为当时在民间流传较广的一种说法是，在唐朝是李氏的天下因为有了避讳，所以就禁止出售买卖鲤鱼。
也是从这时候开始，农民不在养殖鲤鱼，而是出售其他鱼类，青，草，鲢，鳙，这四种鱼因为养起来相对较容易些，且适合混养，同时营养价值较高，所以它们就称为了四大家鱼。到了宋朝，即便可以买鲤鱼了，但这已是三百年以后的事了，在民间已经养成了很多人不吃鲤鱼的习惯，再加上有很多鱼类的营养价值高于鲤鱼，所以鲤鱼就与四大家鱼绝缘了。
还有人说，鲤鱼和其他几种鱼比起来，肉质和口感差很多。它是一种杂食性动物，具有很浓重的泥腥味，很多人也不喜欢吃鲤鱼，甚至有人说它是最难吃的淡水鱼。
而在南方煮鱼一般是以清蒸方式为主，为了追求原汁原味，可是因为鲤鱼有很大的腥味，实在难以下咽，所以这也是它不被称为四大家鱼的原因之一。
在唐朝的时候，皇帝姓李，鲤鱼的鲤跟皇家的姓一样的音，所以犯了大忌，皇上下令改成别的名字。当时，还颁发了一条规定，说一旦抓到鲤鱼不能吃，要放走，所有人不能吃鲤鱼，也不能卖鲤鱼，做了的话就会被惩罚。所以，就没有人再养鲤鱼了，慢慢的鲤鱼就少了，也就不会出现在四大家鱼里了。
1、四大家鱼
我们口中所说的四大家鱼分别指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，没有鲤鱼。 民间广泛使用的一种说法是，在唐代，由于是李姓，所以禁止买卖鲤鱼。 从这一时期开始，渔民就倾向于繁殖其他鱼类，其中草鱼这四种鱼相对容易繁殖，因为它们相对容易繁殖。 它们也适合混养，其肉质也非常好吃。 同时，营养价值也很高。 因此，逐渐形成了以草鱼为基础的“四大鱼类”。
2、不能入选原因
但是，也有人说鲤鱼不能为四大家鱼，那是因为鲤鱼比其他鱼类差很多。 首先，鲤鱼是杂食性鱼类，喜欢池塘，湖泊和河流的草丛活动，主要以底栖动物为食，因此具有强烈的浑浊气味。鲤鱼不能入选，原因也很多，也不知道那个才是主要原因。
3、生存条件
因为在水田养鱼，一般每一个深度都有一种鱼适合的生存条件。而青草鲢鳙刚好就是在水中的四个深度。适合这四种鱼的生存，加上价值还不错，所以就成为了农村养鱼人喜爱的几种鱼。