内容如下：
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。
在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。
在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-04-01
第2个回答 2020-02-29
准备材料：绿豆，面粉：
1、绿豆提前浸泡一夜。
2、清洗干净，去掉浮皮。
3、用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。
4.、把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。
5、炒到可以抱团。
6、油酥和油皮分别混合好。
7.、用保鲜膜包好，静置半小时。
8、把绿豆馅分成每个45克。
9.、油酥和油皮分别分割成十份。
10、油皮包入油酥。
11、然后擀长。
12、卷起，盖上保鲜膜继续静置15分钟。
13、时间到了，继续擀长，卷起，静置15分钟。
14、取一个擀圆，包入绿豆馅，然后轻轻压扁一些。
15、收口朝下，烤箱190度烤20分钟左右。
第3个回答 2019-08-14
具体做法:
1.将绿豆去净杂质，浸泡4小时，捞起放入锅中加水，先用旺火烧沸，再用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，搓去豆壳流出细豆沙，倒入布袋扎紧，挤干水分。
2.炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入白糖，焙干成馅。
3.将白糖溶于清水中，倒入过筛的面粉，搓成团，再加入熟猪油搅匀，直至面团光滑起筋，成水油皮。
4.将熟猪油倒入过筛的面粉，搓匀，至面团纯滑起筋，成油面团，即酥心。
5.分别将水油皮和油面团搓成条，摘成小块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆柱形，分成两块，压扁后即包入绿豆沙，做成扁圆形生坯。
6.烤盘扫油，将绿豆饼生坯收口向上，摆入烤盘，先用中火烧至金黄色，再取出烤盘，逐个将绿豆饼翻面，再入炉稍烤至底部上色即可。
绿豆饼做好之后，呈浅黄色，松软可口，色泽光润、皮薄馅大，，馅软滋润、松酥清甜，薄薄的饼皮竟有好几层，吃起来十分松脆。 别看饼皮薄，正宗绿豆饼饼皮可达12层，而这其中的诀窍全在面团里面，在揉面团是需要揉入两种不同的面团，其实一种是油面团，只添加油，没加水的，而另一种是白面团，添加少量的油，并加了水。把白面团掐成小团，压平，包入适量的油面团作为酥心，揉成团，并用面杆擀平、卷成圆筒形，再擀再卷，十二层饼皮就是这样做成的。
温馨提醒
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效;绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃;服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效;未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。本回答被网友采纳
1.将绿豆去净杂质，浸泡4小时，捞起放入锅中加水，先用旺火烧沸，再用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，搓去豆壳流出细豆沙，倒入布袋扎紧，挤干水分。
2.炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入白糖，焙干成馅。
3.将白糖溶于清水中，倒入过筛的面粉，搓成团，再加入熟猪油搅匀，直至面团光滑起筋，成水油皮。
4.将熟猪油倒入过筛的面粉，搓匀，至面团纯滑起筋，成油面团，即酥心。
5.分别将水油皮和油面团搓成条，摘成小块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆柱形，分成两块，压扁后即包入绿豆沙，做成扁圆形生坯。
6.烤盘扫油，将绿豆饼生坯收口向上，摆入烤盘，先用中火烧至金黄色，再取出烤盘，逐个将绿豆饼翻面，再入炉稍烤至底部上色即可。
绿豆饼做好之后，呈浅黄色，松软可口，色泽光润、皮薄馅大，，馅软滋润、松酥清甜，薄薄的饼皮竟有好几层，吃起来十分松脆。 别看饼皮薄，正宗绿豆饼饼皮可达12层，而这其中的诀窍全在面团里面，在揉面团是需要揉入两种不同的面团，其实一种是油面团，只添加油，没加水的，而另一种是白面团，添加少量的油，并加了水。把白面团掐成小团，压平，包入适量的油面团作为酥心，揉成团，并用面杆擀平、卷成圆筒形，再擀再卷，十二层饼皮就是这样做成的。
温馨提醒
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效;绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃;服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效;未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-05-27
绿豆饼做法分享