前两天，张文泓教授应中国驻法大使馆邀请，在网上与法国留学生和华侨进行了现场交流活动。强调一下，留学生回国途中吃点方便面饼干是完全错误的。他们在途中应该携带的食物是牛肉干，因为蛋白质是抵抗疾病最重要的东西。
归根结底，对抗疾病需要我们自身强大的免疫力，而强大的免疫力主要来源于短时间内蛋白质的摄入。例如，张文泓教授说要多吃牛排，多吃鸡蛋，多喝牛奶。但是如果真的要长期保持强大的免疫力，就需要均衡的饮食。
事实上，我们通常吃的许多食物都可以有效地提高我们的免疫力。包括一些真菌，比如白蘑菇和香菇。还有一些红肉，比如牛肉、羊肉、金枪鱼，多喝牛奶。另一种是多吃蔬菜和水果。丰富的维生素也是提高免疫力不可缺少的营养素。这样，我们的身体就有了足够的营养和能量来抵御秸秆病毒的威胁。
所以我整理了这六个菜的做法，可以有效提高他们的免疫力。如果身体虚弱，或者家里老人小孩多，尽量多吃。
第一名:西兰花炒牛肉
西兰花现在是一种非常常见的蔬菜。发现西兰花中的微量物质可以刺激实验小鼠的免疫系统，从而达到提高免疫力的效果。牛肉是众所周知的高质量肉类蛋白质的来源。它富含维生素和铁，可以强壮骨骼和肌肉。
所需材料:牛肉300克、西兰花300克、姜片和大蒜、盐、酱油、芝麻油、生粉、料酒和胡椒。
具体做法:
牛肉洗净，切成条状，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、香油，腌制30分钟。
将西兰花用盐水浸泡30分钟，捞出，洗净，切成小块。
将开水放入锅中煮沸，将西兰花焯水1分钟，然后取出并控制水变干。
在煎锅里多放一点油。油温温热时(30%-40%)，可以把牛肉条放在油里。表面颜色不可见后，可以捞出来控油。
锅底油留在锅里，放入姜蒜片炒几下西兰花，加盐调味。牛柳炒匀，滴少许香油即成。
注意事项:
如果牛肉比较老，可以在腌制过程中多次倒入少量清水，使牛肉嫩滑。
西兰花一定要泡洗。它是虫子的温床。
出锅前增稠效果更好。
第二:蘑菇鸡汤
蘑菇富含矿物质硒，能有效抵抗和预防感冒。同时，人体白细胞组成的重要物质——丰富的核黄素和烟酸，也能维持免疫系统的健康运行。
所需材料:白蘑菇100克，香菇100克，茶树菇100克，半只老母鸡。盐、料酒、姜片、胡椒粉。
老母鸡洗净，用冷水将姜片加入锅中，料酒用水焯水，然后去除并控制水分。
三种真菌用清水洗净，太大就撕成小花。
将老母鸡和三种真菌一起放入砂锅，倒入足够的水，加入姜片，用大火煮沸料酒，撇去漂浮的泡沫，用小火煨3小时。
舀进碗里，加入盐、葱花和胡椒。
如果老母鸡不好买，可以换成大公鸡或者淘汰的蛋鸡，但最好补充一根猪骨，这样鸡汤才好吃，才醇厚。
真菌可以选择自己喜欢的，但毒性轻微的不适用，比如绿手。
炖鸡的时候千万不要加盐。
路3:高压锅里的牡蛎
牡蛎富含矿物质锌。而锌能促进白细胞的活化，起到抗病毒和快速伤口愈合的作用。
配料:生蚝1500克，生姜、洋葱、大蒜、料酒、酱油、香油。
打开牡蛎壳，撒上一些料酒，直接放入高压锅。蒸完后继续蒸3分钟。
将葱花、生姜和大蒜放入小碗中，倒入热油，然后倒入酱油，与芝麻油混合均匀。
牡蛎最好不要生吃。寄生虫还是很可怕的。
牡蛎不宜一次吃太多，容易诱发痛风。
第四种方法，冷西瓜皮
你说的对，西瓜皮真的可以吃。谷胱甘肽是一种强有力的抗氧化剂，在西瓜红果肉和西瓜皮的交界处含量丰富。这种抗氧化剂具有保湿和提神的作用，增强免疫系统，从而抗菌和抗感染。
所需食材:西瓜皮300克(红肉紧贴皮)，少许盐、白醋、酱油、味精、蒜末。
西瓜皮去皮，切成薄片，用盐腌制20分钟，然后挤出水分。
西瓜皮配盐、白醋、酱油、蒜末、味精。
西瓜皮一定要腌制足够的时间，既能入味，又能让西瓜皮更脆。
如果喜欢吃辣的，可以加一点辣椒油或者芥末油，效果更好。
第五:牛奶蛋羹
鸡蛋是世界上最全面的食物，牛奶是第二全面的食物。一起煮的时候非常容易消化，吸收利用率也很高。这就是为什么牛奶和鸡蛋受到张文泓教授的高度赞扬，它们可以提高免疫力。
所需配料:牛奶300毫升，鸡蛋3个，白糖适量。
先把鸡蛋打好，然后往牛奶里加糖打好。用勺子把表面的气泡打一顿备用。
在蒸笼中蒸熟后，用牛奶和蛋液蒸4-6分钟(取决于你的容器的深度和材料)。
糖的最佳选择是软白糖，不容易融化，可能会导致甜度不均。
容器里的铁比瓷熟得快，浅盘比深盘熟得快，无水焖比无水蒸熟得快。
第六:白菜炒虾
卷心菜还含有谷胱甘肽这种抗氧化剂，在同等重量下比西瓜(毕竟西瓜93%是水)还多。尤其是白菜便宜，可以大量食用。
所需食材:白菜300克，冻虾150克。盐料酒、胡椒、芝麻油、洋葱、生姜和大蒜。
将虾皮挤压，加入盐、料酒、胡椒粉、生粉，抓起大小，放入冰箱腌制30分钟。
把白菜撕成小块，洗净，控制水分。
锅里多放一点油，油温暖和了，虾就可以熟了(颜色变白)。
锅底油留在锅里，加热，姜蒜片翻炒，白菜翻炒，加盐调味。
用大火炒虾，撒上葱花，滴几滴香油。
如果是鲜虾，效果更好。剥虾取虾一定要注意沙线。
虾本身很新鲜，不要放味精，会破坏这道菜的味道。
写在最后
保健品其实很尴尬，也很有用
有些人可能害怕新冠肺炎，他们会吃提高免疫力的食物，尤其是纯粹骗人的所谓保健品。被骗子骗是不必要的，不仅会导致很多钱，还会造成非常严重的心理负担。免疫力低真的不好。毕竟艾滋病是免疫力低下导致的。
所以我们只需要把免疫力提高到正常水平。医生告诉我们，除了以上六道菜所含的均衡饮食，真正提高免疫力的方法应该是合理运动，作息规律，心情舒适，自我减压，没有不良习惯。如果你比较自己，看有什么欠缺，就需要注意改善。