白酒除了水以外,主要成分是乙醇,而啤酒含有很多成分,如二氧化碳、肽和氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化剂等,可以促进乙醇的吸收。白酒和啤酒之所以容易醉,是因为啤酒中含有组胺、二氧化碳和绿原酸。啤酒中所含的组胺能使胃壁和小肠壁上的毛细血管扩张,从而加速酒精的吸收,迅速增加血液中酒精的浓度。二氧化碳可以刺激胃壁,加快胃排空速度,迫使酒精进入小肠,从而加快吸收率。绿原酸能刺激神经,促进胃液和胆汁分泌,增强胃肠蠕动,促进乙醇吸收。
这么多物质促进身体对乙醇的吸收,再加上白酒中酒精浓度高,很难喝醉。需要注意的是,喝白酒和啤酒时特别容易呕吐,因为啤酒含有气体。当气体遇到大部分酒精时,呕吐是这种反应最直接的现象。
其实无论喝什么酒,都不可避免的会对肝脏造成损害,这只是严重程度的问题。白酒、啤酒、红酒是日常生活中最常见的饮料,这三种酒对肝脏的伤害会有所不同。一般白酒伤肝,其次是红酒,最后是啤酒。做出这个判断的原因是葡萄酒中所含的酒精量。一般来说,啤酒的酒精含量通常为3% ~ 5%,红酒的酒精含量为11% ~ 16%,而白酒的酒精含量较高,酒精含量为38% ~ 60%。毫无疑问,白酒对肝脏伤害最大。
喝酒是人们日常生活中最常见的事情。喝酒的时候一定要注意不要带酒喝酒,不要空腹喝酒,不要边喝酒边抽烟。适量饮酒,不要贪多。
喝白酒的好处是可以安神助眠。白酒中的成分非常复杂,这些物质大多是人体健康所必需的。失眠的人睡前喝少量白酒,有利于睡眠,刺激胃液和唾液的分泌,起到健胃的作用。此外,适量饮用白酒具有宣风散寒、舒筋活血的作用。