第1个回答 2021-03-07
1、将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱切成葱花。
2、锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒香,然后把肉末儿倒进去翻炒一下,肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
3、加入半碗水,炒到最后收汁的时候加入少量的白糖,最后加入葱花,炒匀之后盖着锅盖焖一下,把炒好的酱盛到碗里待用。
4、锅中倒入足量的水,开大火将水煮沸之后放入面条,面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
第2个回答 2021-03-07
鸡丝凉面:
材料:新鲜面条、 鸡胸肉、生抽 、 黄瓜 、 香菜 、 熟花生 、 醋 、 白糖 、 大蒜、芝麻酱、麻油、胡椒粉、鸡精。
做法:
1、鸡胸肉煮熟,用手撕成丝。
2、黄瓜切丝、香菜切段、熟花生拍碎、大蒜剁成末。
3、煮锅加水烧开,下入面条,煮熟后捞出。
4、将面条凉水过滤,控干水分,放进大碗内,放入麻油快速拌均匀直至变凉。
5、蒜末加入一点凉开水泡至出味,再用生抽,盐巴、醋、白砂糖,芝麻酱,胡椒粉,鸡精调味。
6、把刚才调好的料汁适当淋进,放在装有面条的大碗里,加入花生碎、黄瓜丝、鸡丝、香菜可以吃开了。
阳春面:
材料:细面条、麻油、小葱、盐、鸡精、生抽。
做法:
1、小葱切碎。煮锅加水烧开备用。
2、大碗内加生抽、盐、鸡精、麻油,加入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的水用来煮面条,煮熟后盛起,用凉水过滤一下,控干水分,这样面条更劲道有嚼劲。然后放入刚才调好的大碗中,撒上葱花。就可以开吃了,喜欢吃辣的可以放点大蒜、剁椒,味道更佳。
第3个回答 2021-08-06
虾米蘑菇面
原料
主料:面条(适量)、蟹味菇(适量)、香菜(适量)、虾米(适量)
调料:盐(适量)、姜丝(适量)、香油(适量)
做法
1、虾米是干的,提前用温水泡一下。(其实大家也可以用市售的海米来代替)
2、蟹味菇清洗干净。
3、锅里放清水烧开后放一块浓汤宝、姜丝、虾米和蟹味菇,煮3-5分钟。
4、放入面条煮1-2分钟,加入盐、香菜和香油出锅即可。
5、大家可以用其他的面条来代替,如果不喜欢浓汤宝也可以自己煲些高汤。这个面很适合开始吃辅食的宝宝以及年纪大的老人哦!
第4个回答 2021-03-07
锅内放少量食用油,油热放入姜片八角爆香。
放入肉片翻炒
炒至肉片变色
加入所有烧肉的调料,大火翻炒改中火烧制入味。
等调料汁略收干的时候,加入清水。