白芝麻和黑芝麻哪个更有营养？

Question

如题所述

Answer 1

在日常生活中比较常见黑芝麻和白芝麻，但是很多人对于二者的区别不是很了解，究竟是黑芝麻更营养还是白芝麻更营养呢？

事实上，从营养学上看，两者的营养价值都差不多，无论黑、白，芝麻都是营养丰富的食物。 如果说有什么不同的话，黑芝麻的微量元素和维生素e的含量稍高，更适合补血，白芝麻的湿润肠量和阴湿润肤霜更有效。《本草纲目》记载“胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良”，就是说榨取油品以白芝麻为好，而补益药用则以黑芝麻为佳。 

医学上有这么个理念：黑色主肾，白色主肺。如果把这个理念与黑芝麻的营养差异结合起来，很容易发现黑芝麻更适合肾脏。要想润肺，当然喜欢白芝麻。黑芝麻的微量元素含量高，具有养血补肝肾、乌发养发的作用。进入中年和高龄，经常会出现眼睛昏花或听觉障碍症状出现，主要是因为肾脏和肾脏的不足，这时如果能经常吃炒黑芝麻，就可以推迟和控制眼花。白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好，问题是芝麻如果不新鲜，补养效果就会下降。

白芝麻的碳水化合物和钠元素含量比黑芝麻高一些，但黑芝麻内含的的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E等多种元素都比白芝麻更高。 可以针对不同的营养需求选择不同的芝麻。

另外，芝麻有黑芝麻和白芝麻，黑芝麻的补益效果比白芝麻强一点，是抗衰老食品。黑芝麻不仅可以黑头发，而且根据现代医学研究结果，黑芝麻的维生素e也很丰富，使脸色发光，延缓衰老。但是乳腺癌等患者不能吃很多的黑芝麻。黑芝麻的钙含量高，适合素食者补充营养摄入。另外，产后少乳的新妈妈可以用黑芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤非常补身体。

Answer 2

营养价值是一样的。白芝麻和黑芝麻只是在种子颜色上有一定区别，营养价值相同。

Answer 3

黑芝麻更有营养，黑芝麻吃了可以让头发变得乌黑亮丽，含有丰富的微量元素，吃了让人身体更加健康，可以补肝养肾，平常吃黑芝麻多。

Answer 4

黑芝麻更有营养。从营养成分来说，黑芝麻和白芝麻相差不大，但是黑芝麻药性更强，具有养血补肾、通肠润便的作用。

Answer 5

白芝麻和黑芝麻是都有营养的，但黑芝麻的滋补效果要比白芝麻强，这也是非常有益的，很有功效。