大福和雪媚娘的区别

Question

如题所述

Answer 1

一、原料不同

1、麻薯：主要原料为糯米粉，馅料包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等。

2、雪媚娘：外皮为糯米粉、粟粉，馅料有草莓奶油馅、榴莲奶油馅等，表皮装饰有大杏仁、核桃碎、芝麻、椰丝、可可、抹茶粉等。

二、特点不同

1、大福麻薯：相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。

2、雪媚娘：富含碳水化合物，富含热量、富含脂肪，富含蛋白质，清凉冰爽、晶莹剔透、口感丰富。

三、分布地区

1、大福麻薯：在中国、新加坡、日本等亚洲国家及地区均有吃麻薯的习惯。

2、雪媚娘：在日本流行吃雪媚娘，是日本的地道点心之一。

扩展资料：

各地麻糬

一、麻薯在大陆

麻糬是中国的传统食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不尽相同，麻糬以南方叫法为多，客家人称为ma qi，而闽南人一般称为mua ji，在江浙一带称其为麻薯，以做法来看，麻糬与北方的年糕有很大的相似之处。

二、麻薯在日本

在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。

三、麻薯在台湾

月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻薯的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。

四、麻薯在新加坡

麻糬在新加坡也称为“麻芝”。新加坡闽南语称之为 muah ji，和台湾读音相似。新加坡的这种“麻芝”看起来和台湾与日本的麻糬有不同之处。这种“麻芝”里面不含任何馅料，而是被剪成小块状，然后撒上花生粉。这类型的麻薯属于新加坡和马来西亚一代的闽南小吃。

参考资料：百度百科－麻糬

参考资料：百度百科－雪媚娘

Answer 2

区别在馅料和口感上。

雪媚娘来源于日本，其原名叫做大福，是日本地道的点心之一，叫做雪媚娘是来源于日本当地发明制作草莓大福的一位夫人。

1、馅料

雪媚娘和大福都是用糯米制作而成的，不同的是，雪媚娘的馅料大多是水果再加上奶油，常见有芒果、百香果、榴莲以及草莓等，而大福的馅料则是各种五谷杂粮。

2、口感

在口感上，因为加入了水果和奶油作为馅料，所以雪媚娘的口感酸甜适中，口感丰富，而且雪媚娘可以冷藏后食用，本身食材的香味加上一丝丝冷藏后的冰凉，味道极佳；大福的口感柔软爽滑但又区别于雪媚娘。

扩展资料：

甜品最好冷藏起来，不能放在冷冻室，如果冷冻的话会把它变硬，然后弄熟之后口感也会发生很大的改变。大福的馅料主要是五谷杂粮，而雪媚娘的馅料是各种甜食水果，或者是奶油。两种甜食都很软糯可口，深受人们的喜爱。

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Answer 3

大福和雪媚娘的区别：

1、大福的内馅口味多变，最受欢迎的是一种包入红豆跟草莓的“草莓大福”，也有包入豌豆和大豆混合内馅、法式蛋奶馅的，也有大福包入提拉米苏、慕斯等口味的内馅的新潮吃法。大福的糯米饼皮也可以混入艾草或者些许的盐，作成“艾草大福”或“盐大福”等不同风味。

2、雪媚娘源自日本，其实是大福的衍生。雪媚娘外皮是Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的当季水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。

3、其实大福与雪媚娘，在本质上面来看，其实区别都不大，它们是糯米做的，而且口感都是软软黏黏的，吃起来有点Q弹和粘牙。

4、它们制作的方式有所不同：大福主要是蒸煮做成的，而雪媚娘很多都是烤制而成的。

5、它们所加的料也有些不同：大福，添加很多馅多种多样，填充内馅主要是豆沙；雪媚娘，一般都是加的当季水果，填充内馅为奶油。

Answer 4

夏天就要到啦~冰冰凉凉的雪媚娘可以开始吃起来了，很多人傻傻分不清楚雪媚娘和大福，其实这两种是同一种东西，只不过叫法不同，大福是日本那边的叫法，雪媚娘是我们中国的叫法。雪媚娘和大福一样吗原来“雪媚娘”和“大福”是一个东西。 在日本，叫做大福; 在中国，就叫雪媚娘; 之前好像尝试过做雪媚娘或者大福，失败过。 网上有现成的皮，一定不要买，非常非常不正宗。 按照这个方子做，冰皮既不黏手，又很好擀开。 做完之后冻起来，想吃的时候拿出来解冻到，不解冻的话，就是冰淇淋的口感，一样很好吃。雪媚娘有什么馅的雪媚娘主要的口味还是水果味的，很多人爱吃雪媚娘，但是其实选择自自己在家里面做也是最好的，口味也是自己能选择的。草莓口味的雪媚娘，巧克力口味的，奥利奥口味的，芒果口味的。雪媚娘怎么做食材：糯米粉300g，粳米粉100g调味料：细砂糖60g，豆沙馅料，抹茶馅料步骤：1.将糯米粉，粳米粉和细砂糖混合，加入清水，可根据糯米粉的吸水性自行增减，如果喜欢可以用牛奶来调配，可以增加雪媚娘的口感风味哦!搅拌均匀。包上保鲜膜，在保鲜膜上扎一些小孔。2.将面糊放入微波炉中，每隔一分钟拿出搅拌一下，重复这个过程5到6次，直至完全熟透。熟透的面团是略微发黄，有点透明的感觉，闻一下没有生粉的感觉即可。3.面团上撒上熟粉防粘，将糯米团擀为0.8厘米的厚度，切为方形，这个分量大概可以切为12个左右。4.在方形面皮上挤上馅料，对折为三角形，把头部往里折，尾部捏紧也往里折，最后翻过来，整理一下。注意要捏紧不要残留空气，不然海豹会爆炸。用毛刷刷去多余的熟粉，剪刀剪出尾巴和鳍，最后用可可粉画出五官就好了。注意事项1.做好要放冰箱冷藏哦!不然怕奶油会化。2.最好两天内吃完!3.可以换成奥利奥碎做馅，有现成的买，也可以自己买饼干来磨碎，还有榴莲啊，草莓或者你想到的水果都可以做

Answer 5

一、原料不同
1、麻薯：主要原料为糯米粉，馅料包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等。
2、雪媚娘：外皮为糯米粉、粟粉，馅料有草莓奶油馅、榴莲奶油馅等，表皮装饰有大杏仁、核桃碎、芝麻、椰丝、可可、抹茶粉等。
二、特点不同
1、大福麻薯：相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。
2、雪媚娘：富含碳水化合物，富含热量、富含脂肪，富含蛋白质，清凉冰爽、晶莹剔透、口感丰富。
三、分布地区
1、大福麻薯：在中国、新加坡、日本等亚洲国家及地区均有吃麻薯的习惯。
2、雪媚娘：在日本流行吃雪媚娘，是日本的地道点心之一。
扩展资料：
各地麻糬
一、麻薯在大陆
麻糬是中国的传统食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不尽相同，麻糬以南方叫法为多，客家人称为ma qi，而闽南人一般称为mua ji，在江浙一带称其为麻薯，以做法来看，麻糬与北方的年糕有很大的相似之处。
二、麻薯在日本
在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。
三、麻薯在台湾
月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻薯的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。
四、麻薯在新加坡
麻糬在新加坡也称为“麻芝”。新加坡闽南语称之为 muah ji，和台湾读音相似。新加坡的这种“麻芝”看起来和台湾与日本的麻糬有不同之处。这种“麻芝”里面不含任何馅料，而是被剪成小块状，然后撒上花生粉。这类型的麻薯属于新加坡和马来西亚一代的闽南小吃。本回答被网友采纳