香槟和白葡萄酒的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
香槟酒只是葡萄酒的一种，是采用瓶内二次发酵工艺的起泡葡萄酒。
香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟(Champagne)原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。
柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。只有法国香槟地区产的起泡酒才可以叫香槟(产区保护产品)，而其它地区生产的都叫起泡酒。

Answer 2

香槟和白葡萄酒的区别是：

1、分类不同

香槟是一种起泡酒，而白葡萄酒是一种静止葡萄酒。

2、风味不同

香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气，而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。而白葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味。

3、葡萄品种不同

香槟必须用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay)、黑皮诺（Pinot Noir)和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier)来酿造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品种或红葡萄品种来酿造。

4、产区不同

香槟必须是产自法国的香槟产区，而普通的白葡萄酒可以在任何产区进行酿造。

5、价格不同

香槟因其市场需求量大，而产量很有限，所以一般都非常贵；而价格便宜的白葡萄酒却非常普遍。

Answer 3

白葡萄酒和香槟有哪些不同

1、分类不同

白葡萄酒和香槟的分类不同。白葡萄酒是一种静止葡萄酒，不会产生气泡，口感较为顺滑，而香槟属于起泡酒，口感丰富带有刺激感。

2、产区不同

白葡萄酒和香槟的产区不同。白葡萄酒的制作方法简单，各个国家的酒厂都可以自行生产，但香槟的制作方法复杂，而且只有法国香槟产区产出的品种最为正宗。

3、风味不同

白葡萄酒和香槟的风味不同。白葡萄酒的风味由酿造的葡萄品种所决定，但不会出现酵母和烤面包的味道，而香槟在酿造的过程中，会利用酵母进行发酵，因此酒水中带有酵母味道以及水果的香气。