1、站立服务的标准
男士：站立要自然大方，位置要恰当，姿势要端正，目视前方，面带微笑。双脚成跨立状态，双脚与肩平齐，右手握左手，以便保持随时可以提供服务的姿势。不可叉在腰间或抱在胸前，站立时不背靠墙椅或前扶它物。
女士：双手呈交叉状态放于肚脐小肚之上，以保持随时可以提供服务的姿势！
2、行走要轻盈
行走要轻盈，步幅不要过大，潇洒自然，舒展大方。眼睛要平视前方或顾客，不能与客人抢道，待客时必须走到客前面，要礼貌致歉，当遇到客人时，要点头致意，并说您好！您稍等等礼貌用语，在店里行走，一般靠右行，不走中间。行走时尽可能保持直线前进，有急事可加快步伐，但不可慌张奔跑。
3、三轻四勤
眼勤，口勤，脚勤，手勤。客人就餐，上菜品时，要轻拿轻放，动作要有条不紊。开关门时不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。在顾客面前不可交头接耳，指手划脚，也不可以抓头挖耳等一些小动作，要举止得体。
4、不要
不要表情冷漠，不要带情绪接待顾客，在工作中不要不可以等等一些词不允许用，会让客人感到不满意，要坦诚待客，不卑不亢，给客人以真诚感，要服务好顾客，让顾客满足。
5、仪容仪表的规定
头发干净整齐，发前不过眉，侧面发不过耳，后不过领，不理新潮发型，不染发。面部淡妆，眉毛，口红，牙齿清洁，口腔清晰，不挂耳环，不戴项链。制服清洁，衣扣齐全，穿戴符合标准，工号牌配带统一，端正。常剪指甲，不涂指甲，工服无折皱，不使用浓重发油和香水。
6、卫生四勤
勤洗手，勤洗澡，勤理发，勤换衣服，勤修剪指甲。莫以善小而不为，我们每一名员工，要有一颗尊重顾客的心，并体现在每一个服务细节中，一眸关注的眼神，一缕亲切的微笑，乃至夏天的一条毛巾，冬天的一杯开水，雨雪天的一声叮咛。
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