湖南的单招学校有：
1. 长沙民政职业技术学院
2. 湖南高速铁路职业技术学院
3. 湖南汽车工程职业学院
4. 湖南铁道职业技术学院等。
详细解释：
长沙民政职业技术学院：
长沙民政职业技术学院是一所办学实力强、社会声誉好的高等职业技术学院。学校积极开展单招，为广大学生提供了接受职业教育的途径。学校以其特色的民政类专业和优秀的实践教学环境，吸引了众多学子。
湖南高速铁路职业技术学院：
湖南高速铁路职业技术学院专注于培养高速铁路技术和管理方面的人才。随着高速铁路的快速发展，该学院的单招也备受关注。学院与多家铁路企业有紧密的合作，为学生提供了良好的实习和就业机会。
湖南汽车工程职业学院：
湖南汽车工程职业学院在汽车工程领域有着深厚的积累。学院不仅注重理论教学，还十分注重实践操作，为学生提供了丰富的实践机会。对于对汽车工程感兴趣的学生来说，这是一个非常好的选择。
湖南铁道职业技术学院：
湖南铁道职业技术学院在铁道技术领域具有极高的声誉。学校拥有完善的铁道技术实训基地，为培养高素质铁道技术型人才提供了有力的支持。其单招项目深受广大学子的欢迎。
以上四所湖南的单招学校各具特色，为学生提供了多样化的职业教育选择。具体选择哪所学校，还需根据个人兴趣和职业规划来决定。