如题所述
主料:北豆腐500克。
辅料:花生油10毫升、葱5克、蚝油5毫升、鸡精3克、盐6克、姜6克、紫皮葱头10克、香菜1棵、木耳(水发)50克、莴笋30克。
步骤:
1、豆腐用水冲干净。
2、根据自己的喜爱切成块。
3、焯水。水里加入3克盐和料酒煮3分钟捞出。
4、切好配菜,木耳摘干净。
5、锅热加入油。
6、放姜、葱煸香,放豆腐。
7、加水100毫升炖,开锅煮3分钟放上莴笋、木耳和葱头及调料。用铲子翻匀出锅。
8、炖好的豆腐。
9、装盘的菜。