五花肉应该怎么炒呢？

Question

如题所述

Answer 1

洋葱榨菜豆泡炒五花肉

材料：

五花肉— 250克，切细条

洋葱— 1大个，切丝

豆泡— 200克，切粗条

榨菜丝— 100克

蒜末— 2瓣

姜— 3片

调味：

白胡椒粉—少许

八角花椒粉—少许

酱油—适量

辣椒酱—少许

砂糖—少许

乌醋—少许

麻油—少许

做法：

(1).锅子烧热放油，爆香姜片，再加蒜末炒香。

(2).放入五花肉翻炒，加白胡椒粉和八角花椒粉，快熟时加酱油炒香。

(3).下榨菜、洋葱、豆泡一起炒，再加点酱油和糖。

(4).炒到洋葱没那么硬但还是带脆的时候就可以了，加点麻油和乌醋继续炒几下，出锅。

爆炒五花肉的做法

准备好五花肉、红尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精，把红尖椒切圈，五花肉切片备用，姜、青蒜、大蒜全部都切好，在锅中加入少许的植物油，放入肉片之后开始煸炒，炒到肥脂变成透明色，同时边缘微微焦黄，及时倒入生抽、老抽和料酒，翻炒熟就可以了。